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Conseil dietetique contre le cancer

626 mots 3 pages
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LA GRIPPE AVIAIRE

DEFINITION :
La grippe aviaire est une maladie infectieuse des oiseaux ou de la volaille causée par différents virus, il s'agit d'une épizootie.

Cette infection se transmet de la volaille à l'homme ou d'une volaille à une autre volaille, mais pour le moment (état août 2011) pas de l'homme à l'homme !

La grippe aviaire désigne les différentes formes du virus de la grippe qui infecte les oiseaux sauvages et domestiques. La maladie est également connue sous le nom de peste aviaire.
En 2004, une souche H5N1 du virus a été médiatisée en raison de sa dangerosité et de sa transmissibilité à l'homme.
Cette affection est transmissible entre volatiles et plus rarement à des mammifères (dont le porc qui est à la fois réceptif aux virus grippaux aviaires et humains), mais elle est habituellement difficilement transmissible à l'homme. Certaines espèces d'oiseaux, et en particulier certains canards sont souvent porteurs asymptomatiques.
Causes : Causes de la grippe aviaire - Origine grippe aviaire
La grippe aviaire est causée par des virus, les orthomyxovirus, de la famille des virus de la grippe. Remarquons que la grippe classique est causée en général, par des virus dits de type A, B ou C (type C : rarement problématique). Dans chaque type on peut encore classifier des sous-types, comme par exemple la souche de type A : H1N1, H2N1,....

L'émerge de la maladie peut être due à des facteurs écologiques, agro-pastoraux, agro-industriels et zootechniques, des facteurs démographiques, des impasses, du phénomène de résurgence de virus anciens, des délais de détection d'un nouveau sous-type de virus de grippe A et de la qualité et pertinence du suivi épidémiologique
L
Les symptômes de la grippe aviaire chez l'homme sont, au début, les mêmes que ceux de la grippe de saison (ce qui rend le diagnostic difficile), c'est-à-dire :
> fièvre élevée
> mal de tête
> toux
> saignement dans le pharynx
> mal de gorge
> douleurs dans

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