Contrôle de gestion

3357 mots 14 pages
Chez TOGO
Chez TOGO le plaisir est dans le goût

Module : Initiation à la recherche Elément du module : Entreprenariat

Encadré par : Pr Amina KCHIRID

Réalisé par : ▪ Taby Mahmoud CNE : 10 28330150 ▪ Moutaouakkil El Oudghiri Aicha CNE : 10 28328402 ▪ Mrhar soukaina CNE : 10 28328412

Sommaire

I. Présentation du Projet

1. Le concept, l’idée
1.1 Le choix de secteur
1.2 L’idée de projet.
1.3 Les fondateurs
1.4 Les compétences et les expériences des créateurs associés
1.5 Le responsable d'exploitation :
1.6 L’adéquation homme/projet 2. Statut juridique II. Etude de Marché

2.1 Le marché
2.2 La clientèle
2.3 Segmentation de la clientèle
2.4 Le choix du local
2.5 L’environnement concurrentiel
2.6 La concurrence directe
2.7 Le schéma de porter et le tableau d’intensité concurrentiel

III. Etude Financière

3.1 Plan d’action 3.2 Plan de financement 3.3 Le seuil de rentabilité

IV. Etude Commerciale :

4.1 Politique de produit
4.2 Politique de prix
4.3 Politique de communication
4.4 Plan de communication
4.5 Animation
4.6 Logo
4.7 Choix du slogan V. Conclusion :

I. La présentation du projet • Le concept, l’idée :
L’objet principal de « Chez TOGO » est la commercialisation des plats japonais.

L’idée principale est l’ouverture d’un restaurant à thème destiné au grand public. Il a été constaté que le peu de structure de ce type existant au Maroc étaient en croissance permanente ces dernières années, surfant notamment sur la vague du « manger bien, manger vite ». Il a donc été décidé de créer un restaurant ayant ce même concept mais avec un thème innovant, dynamique et attirant.

La préparation des plats est réalisée par des chefs japonais avec la participation des chefs marocains partageant l'idée de fournir

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