ROYAUME DU MAROC
MINISTERE DU TOURISME ET DE L’ARTISANAT
DEPARTEMENT DU TOURISME
INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER

Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger
Administration et Gestion des Entreprises
Touristiques et Hôtelières

CONTRÔLE DE GESTION
ET AUDIT SOCIAL
Mémoire de Fin d’Etudes
Réalisé par :
OMAR ICHEM
Encadré par :
M. ABDERRAHIM ESSAFI

Année Universitaire 2007-2008

I.S.I.T.T 2007/2008

Audit et contrôle de gestion social

Dédicaces
Je dédie ce travail à mon père MOHAMMED ICHEM qui est à l’origine de mon succès d’aujourd’hui. A ma chère mère ITTO BEN LAEZIZ qui, rien que de par ses prières, a toujours veillé à ma protection et mon bien être.
A mes frères, SAID, MEHMED, YOUSSEF et mes sœurs ILHAM, KHIRA, ZAHRA,
KHADIJA, FATIMA ET AÏCHA ;
A tous mes nièces et neveux, qui sont pour moi la source de tolérance et de prospérité
Je ne saurai ignorer mes camarades avec qui j’ai passé des moments inoubliables, à l’I.S.I.T.T . Des anciens aux nouveaux en passant par mes promotionnaires. Je ne m’hasarderai pas à citer sinon je risque d’en omettre quelques-uns.
A vous tous donc, dédicaces de ma part. je ne saurai vous oublier.

I.S.I.T.T 2007/2008

Audit et contrôle de gestion social

Remerciements

Nous ne pouvons pas nous hasarder ici à citer tous ceux qui ont sacrifié de leur temps et/ou de leur énergie pour accompagner les différentes phases de la réalisation de ce travail. Leur présence a été d’une importance capitale. Qu’ils trouvent ici l’expression de toute notre gratitude.
Pourrait-on cependant m’en vouloir de souligner la disponibilité de mon Professeur encadrant, ABD ERRAHIM ESSAFI, pour son encadrement et son soutient tout au long de ce modeste travail ;
Mes sincères gratitudes sont destinées aussi :
A mon frère SAID ICHEM pour les efforts qu’il a fournis à ma faveur surtout en matière de la collecte de documentation. Et pour sa disponibilité et son soutien moral même si on est loin l’un de l’autre.
A mon frère Mhemed