Contrat SME
Mise en place d’un contrat SME au sein de l’hôtel Best Western Maurepas – Saint Quentin dans le but d’obtenir la norme ISO 14001.
Introduction :
Best Western est l’une des plus importante chaine hôtelière dans le monde avec 4200 hôtels dans plus de 80 pays. Ces hôtels sont des 3 à 4 * en Europe, 2 à 3 Diamonds en Amérique et des 5* luxe dans les pays asiatiques. La particularité de cette entreprise est son statut de coopérative ; En effet, les hôtels intégrant le réseau de Best Western conservent leur indépendance. Ce ne sont ni des hôtels en réseau, ni des franchises. Comme toute entreprise, l’hôtel recherche à minimiser les impacts de son activité sur l’environnement. Cela passe alors par la mise en place d’un processus rigoureux qui est le Système de Management Environnemental (SME).
Objectifs d’un SME :
Le SME est un processus rigoureux et systématique de recensement et d'amélioration des performances environnementales d'une organisation (entreprise, collectivité locale, ...) de manière permanente. La mise en place d'un système de management environnemental s'effectue grâce à de nombreux outils. C’est un outil de gestion de l'entreprise et de la collectivité qui lui permet de s'organiser de manière à réduire et maîtriser ses impacts sur l'environnement. Il inscrit l'engagement d'amélioration environnementale de l'entreprise ou de la collectivité dans la durée en lui permettant de se perfectionner continuellement.
Les normes ISO suivantes décrivent les SME :
- Les normes ISO 14001 [ISO 96-1] et ISO 14004 [ISO 96-2], définissent les spécifications et lignes directrices pour l'utilisation et la mise en œuvre du SME.
- Les normes ISO 14010 [ISO 96-3], ISO 14011 [ISO 96-4] et ISO 14012 [ISO 96-5] définissent les principes et procédures de l'audit environnemental, ainsi que les critères de qualification des auditeurs environnementaux.
Les principaux objectifs du SME sont de :
- Respecter