La Super cookie

Ingredients : (1 cup= 250gr) ; 1/2 cup de beurre mou ; 1/3 cup de sucre brun ; 1/4 cup de sucre ; 1 cuillère à café de vanille ; 1 1/3 de cup de farine ; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ; 1 oeufs ; 1 cup de chocolat chips.
Recette : Préchaffer le four 350°F (180°C). Graisser un moule à pizza ou du papier parchemin.
Dans un large plat, mélanger le beurre et les sucres, battre au batteur électrique puis ajouter l'oeuf, mélanger, ajouter la vanille, mélanger.
Ajouter graduellement la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger toujours au batteur.
Rajouter les chocolats chips, mélanger avec une cuillère en bois.
Verser sur votre moule ou votre papier.
Mouelleux aux chocolat
INGREDIENTS :
250gr de chocolat dessert à 53% de cacao, 175gr de beurre, 125gr de sucre glace, 75gr de farine, 5 oeufs.
RECETTE :
Préchauffer le four à 200°C (th7).
Faire fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre en morceaux.
Dans un large bol, mélanger la farine et le sucre glace. Ajouter les 5 oeufs, jusqu'a ce que la préparation soit homogène. Ensuite incorporer délicatement le beurre et le chocolat. Bien mélanger.
Prendre des ramequins (5cm de haut et 7.5cm de diamètre), beurrer-les et fariner-les biens. Verser ensuite la préparation dans ces 6 moules au 3/4.
Lorsque le four est à bonne température, enfourner 7 minutes. Attention la cuisson est critique, surveiller de près.
Vous pouvez les préparer à l'avance car ils se réchauffent très bien au micro-onde.

Sablés au roquefort

Pour 30 petits sablès
INGREDIENTS 100gr de roquefort (j'ai utilisé du Gorgonzola, n'ayant pas trouverr de Roquefort), 100gr de farine, 80 gr de beurre.
RECETTE : Mélanger tous les ingrédiens jusqu'à obtenir une boule. Façonner 2 petits boudins d'environ 5cm de diamètre. Emballer-les dans du film alimentaire et placer-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
Découper ensuite des rondelles de 1cm. Placer les sur une plaque assez espacées et faire cuire à 180°