Baccalauréat technologique, série : hôtellerie

FICHE DE COMPTE RENDU D’ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

ACCUEIL, HÉBERGEMENT ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLE

THÈME (cocher le numéro correspondant à l’activité décrite)
1 RÉSERVATION – VENTE

2 ACCUEIL – RÉCEPTION

4 CAISSE

5 ÉTAGES

INFORMATION – AIDE DES

3 CLIENTS

La nature des activités à réaliser et la liste des compétences susceptibles d’être évaluées à l’examen figurent en annexe de la présente fiche.

CONDITIONS DE RÉALISATION
DESCRIPTIF DU TRAVAIL
DATE
APPROFONDISSEMENT PERSONNEL
(Tâches effectuées, supports (1), matériels et logiciels utilisés)
T.A.
T.P.
ENTREPRISE

RÉALISATIONS

Faire une chambre a blanc

Oui

22/10/
2014

Faire une chambre à blanc signifie nettoyer entièrement la chambre après le départ du client en vue d’une location prochaine. Le linge dans sa totalité (draps et serviettes) est renouvelé. La durée de nettoyage d’une chambre ne doit pas dépasser 16 minutes.
Etape 1)Placer le chariot valet devant la chambre (attention de ne pas gêner le passage)
Frapper à la porte et dire « service des étages , bonjour »
Etape2) Faire le tour de la chambre pour vérification Eteindre le chauffage, aérer la chambre Etape 3)Vider les déchets et linge sale
(chambre et salle de bain) Prendre le linge propre nécessaire (chambre et salle de bain)
Etape 4)Mettre les produits de nettoyage et de désinfection dans la salle de bain (vaporiser toutes les surfaces)
Etape 5)Faire le lit au carré Nettoyer la chambre (poussières), rajouter la papeterie et autres brochures sur le bureau

Document de communication professionnelle Etape 6)Nettoyer la salle de bain (lavabo, douche, baignoire et toilettes)
Etape 7)Disposer le linge propre dans la salle de bain ainsi que les produits d’accueil
Etape 8)Passer l’aspirateur sur la moquette et dans la salle de bain Nettoyer le sol de la salle de bain
Etape 9)Mettre le désodorisant