Corrigé BTS AG

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régimes1. Analyse des documents et extraction des idées à retenir — 40 points
1.1 Le premier document est un article de presse de type informatif, écrit par Jacky
Durand et Catherine Mallaval, intitulé « Les dessous des régimes "sans" » et publié par
Libération en avril 2016. À l’occasion de l’ouverture du salon des allergiques et autres intolérants à Paris, en 2016, les journalistes écrivent sur la progression des régimes
"sans" en s’appuyant sur le témoignage de professionnels de l’alimentation …afficher plus de contenu…

La journaliste expose le phénomène récent d’orthorexie, un trouble du comportement alimentaire (TCA) apparu dans nos sociétés de plus en plus soucieuses du
"bien manger" en Europe.

Une personne atteinte d’orthorexie consacre un temps anormalement important à réfléchir à ce qu’elle va manger, dans un souci de se nourrir le plus sainement possible.
Selon le psychiatre Gérard Apfeldorfer, le patient part du principe qu’une alimentation exclusivement bénéfique l’empêchera d’être malade, de vieillir ou même de mourir. On retrouve également la notion de dualité, un aliment est soit bon, soit …afficher plus de contenu…

Jean-Michel Lecerf, chef de nutrition, déclare qu’ils peuvent être amenés à être angoissés à l’idée de manger, et craint la disparition de la notion de partage lors des repas.

21.4 Le dernier document est un article de presse de type informatif intitulé « Le véganisme, sacerdoce à ronger » écrit par Sarah Finger, accompagné d’une photographie de fruits et légumes titrée « Menu de lapin » et publié par Libération en juillet 2015. Cet article traite du véganisme et s’appuie sur le témoignage de plusieurs personnes véganes pour nous raconter leur quotidien et les idées qu’elles défendent.

Le véganisme est un mouvement paru en Angleterre dans les années 50, créé

en relation

Habitude ds de vie et de santé
273 mots | 2 pages

est aussi source de problèmes. De plus les sociétés contemporaines sont sources de stress. De nombreux individus peuvent alors ressentir un vide moral qu’ils compensent par la nourriture.….

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Benchmarking alicament
2007 mots | 9 pages

et 97% pensent que la première est importante sur la seconde. De plus, 70% sont sensibles à l’équilibre de leur alimentation en général (TNS Sofres 2010). L’industrialisation, l’urbanisation, le marketing ont transformé notre quotidien ainsi que le contenu de nos assiettes. D’une production alimentaire familiale et agricole où les légumes et la viande étaient privilégiés, nous sommes passés à une alimentation plus élaborée, parfois pré-cuisinée et subordonnée aux nouveaux moyens de conservation tels que la congélation ou la stérilisation.….

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Moliere
331 mots | 2 pages

Le glucuronolactone est aussi présent dans divers aliments tels que les grains et le vin rouge. Caféine La caféine est reconnue pour ses effets bénéfiques sur les fonctions mentales et physiques. Il a par ailleurs été démontré qu’elle améliore notamment la vitesse de réaction, la vigilance et la concentration.….

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Blade & soul
560 mots | 3 pages

Au-dessous ne régnaient, comme on eût pu le croire, ni l'agitation des hommes, ni le tumulte, ni le vivant charroi(2) des villes, mais un silence plus absolu encore, une paix plus définitive. Cette glu(3) blanche devenait pour moi la frontière entre le réel et l'irréel, entre le connu et l'inconnaissable. Et je devinais déjà qu'un spectacle n'a point de sens, sinon à travers une culture, une civilisation, un métier.….

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EDS
845 mots | 4 pages

en Glucides ( Qui risque de….

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Animation à but éducatif : « comment manger équilibré à petit budget. »
3519 mots | 15 pages

Les habitudes alimentaires sont souvent très déstructurées avec une qualité d’aliments souvent médiocre et pauvre en nutriments. Parallèlement à cela une alimentation saine est une alliée de choc et un atout majeur pour conserver la santé et le moral. Manger sans privation et variée peut contribuer fortement au maintien d’un poids idéal mais aussi d’une bonne santé et d’une humeur stable. Il suffit de savoir équilibrer les repas et les collations pour bénéficier de tous les aliments, nutriments, vitamines, oligo-éléments nécessaires au bon fonctionnement du corps et de l’organisme pour rester sain et en bonne santé. Une alimentation équilibré permet aussi de se protéger contre certaines maladies mais aussi de renforcer son système immunitaire de donc de rester en bonne santé.….

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Titre
8885 mots | 36 pages

Dans ce travail, nous avons constaté que le marché du sans gluten n'était que peu développé. Peu d'entreprises ont pris le pari de se lancer dans des produits plus pointus. En d'autres termes, la demande pour ce genre de produits étant grandissante, c'est une niche….

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Santé et forme
315 mots | 2 pages

Santé et Forme : De nouveaux marchés Problématique : Les habitudes alimentaires des Français ces quinze dernières années : Quelles évolutions ? Introduction : Ces 15 dernières années les habitudes alimentaires ont été totalement bouleversées. Les Français ont modifié leurs habitudes de consommation pour de divers motifs, parfois malgré eux, en privilégiant généralement des produits plus simples d’utilisation, qui réclament moins de temps à cuisiner.….

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Unam sanctam
3509 mots | 15 pages

Donc l'un et l'autre glaives sont dans la puissance de l'Eglise, le spirituel et le temporel, mais celui-ci doit être tiré pour l'Eglise, celui-là par l'Eglise, l'un par la main du prêtre, l'autre par la main des rois et des soldats, mais du consentement et au gré du prêtre. Cependant, il faut que le glaive soit subordonné au glaive, l'autorité temporelle à la puissance spirituelle, car l'Apôtre dit : « Il n'y a pas de puissance qui ne vienne de Dieu, mais ce qui est ordonné par Dieu ; en cet ordre n'existerait pas si l'un des deux glaives n'était subordonné à l'autre et en tant que son inférieur rattaché par lui à la catégorie suprême, car selon St Denys la loi de la divinité est que les choses inférieures soient rattachées aux supérieures par les intermédiaires. Il n'est donc pas conforme à l'harmonie de l'univers que toutes choses soient ramenées à l'ordre de façon parallèle et immédiate, mais seulement les plus infimes par des termes moyens, les inférieures par des termes supérieures. Que la puissance spirituelle l'emporte en dignité et en noblesse sur toute puissance temporelle, nous devons le reconnaître d'autant plus évidemment que les choses spirituelles….

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icaf bts esf
2480 mots | 10 pages

PROJET BTS ESF E4 : ICAF et méthodologie de projet Animation à but éducatif : « Comment manger équilibré à petit budget. »SOMMAIRE Introduction 1) Présentation de la structure, du public et analyse de la situation. a) Le CCAS, action social b)….

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Soleme
350 mots | 2 pages

Le glouton s’exclama : * Descends prés de mon oreille, le son de ta voix est encore trop faible pour moi !! L’hirondelle naïve, alla se posait prés de l’oreille du malfaisant, et elle ne commença même pas à chanter que le gourmand ne fit ni une ni deux, et d’un violent coup de griffe essaya de piéger le pauvre oiseau. Mais, elle qui était très agile et rapide s’envola * Eh bien mon cher cousin, vous voila bredouille.….

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Defne
1556 mots | 7 pages

Tout ce qui se voit se mange : on prend de l’intérêt pour des aliments qu’on ne consommait pas vraiment avant. Les obsessions alimentaires augmentent. La restriction alimentaire et énergétique s’accompagne d’un ensemble de troubles des fonctions de repos : endormissement plus difficile, réveil nocturne (et la fringale qui va avec), agressivité (nous sommes des prédateurs qui avons besoin d’agressivité pour chasser), instabilité de l’humeur, entre excitation et dépression. La restriction alimentaire et énergétique s’accompagne de troubles liés à l’altération de certaines fonctions digestives : ralentissement de la vidange gastrique (évacuation de l’estomac), ralentissement du transit intestinal et constipation. Dès lors, 2 cas de figure peuvent se produire.….

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Titus
490 mots | 2 pages

Titus, seul TITUS Hé bien ! Titus, que viens-tu faire ? Bérénice t'attend. Où viens-tu, téméraire ?….

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Victor Hugo
819 mots | 4 pages

été prodigue de ses bienfaits envers Gwynplaine. Elle lui avait donné une bouche s'ouvrant jusqu'aux oreilles, des oreilles se repliant jusque sur les yeux, un nez informe fait pour l'oscillation des lunettes de grimacier, et un visage qu'on ne pouvait regarder sans rire.….

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une hausse qualitative
730 mots | 3 pages

La part de l'alimentation dans celui des Bulgares équivaut à celle des Français dans les années 60. Enfin, les Anglais et les Irlandais, a contrario, sont ceux qui dépensent le moins pour l'alimentation, à domicile, mais ils vont dans les restaurants. Et là aussi, c'est culturel... Chaque décennie a eu son objet culte, symbole du mode de vie En 1960, l'alimentation….

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