Exercices p 77 à 81 – CorrectionQuiz p 771 – b / 2 – c / 3 – b / 4 – b / 5 – c / 6 – b / 7 – b Ex 1 p 77 – Utiliser des microscopesA – MET / B – MEB / C – MO (ou MP)Cellule de levure observée au MET :Sur les photos, on voit les levures se reproduire par bourgeonnement : un bourgeon apparaît sur la cellule, puis grossit avant de se détacher de la cellule-mère. Il ne s'agit pas d'une division cellulaire classique, mais chaque cellule de levure est issue d'une cellule préexistante, comme le précise …afficher plus de contenu…

Sur le doc.b , le nombre de pics situés au-dessus de zéro (en jaune) indique le nombre de segments lipophiles, le nombre de pics situés au-dessous de zéro (en bleu) indique le nombre de segments hydrophiles. On peut donc préciser …afficher plus de contenu…

On voit donc que les lipides ne restent pas immobiles au sein de la membrane plasmique mais se déplacent pendant les 13,2 secondes d'observation.La zone carrée, où la fluorescence a disparu, semble se diluer progressivement au sein de la membrane restée fluorescente, sur les photos c et d. On en déduit que les lipides, dont on a supprimé le marquage fluorescent, se sont déplacés dans la membrane. Ceci corrobore les résultats de l'expérience A.Sur ces schémas, on voit que les protéines se