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Courgette au curry

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(4 votes) | Vidéos associées Courgette
Glacer des légumes : les courgettes tournéesPréparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 courgettes moyennes
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail écrasée en pulpe
- 1 cuillerée à café de curry
- thym
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :

Faites revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive.

Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles assez fines, et faites-le revenir environ 5 min.

Détaillez les tomates en petit dés.

Lorsque les oignons commencent à blondir, mettez le thym et le curry.

Dès que ça commence à accrocher le fond de la poêle, mettez la pulpe d'ail et la tomate concassée. Couvrez et laissez réduire 5 min.

Mettez les courgettes et couvrir. Mélangez régulièrement pour ne pas accrocher les courgettes.

Dès que les courgettes deviennent transparentes, mettez sel et poivre.
Et voila un magnifique plat pour toute la famille très facile à faire et très bon !!!
Préparation :

Faites revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive.

Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles assez fines, et faites-le revenir environ 5 min.

Détaillez les tomates en petit dés.

Lorsque les oignons commencent à blondir, mettez le thym et le curry.

Dès que ça commence à accrocher le fond de la poêle, mettez la pulpe d'ail et la tomate concassée. Couvrez et laissez réduire 5 min.

Mettez les courgettes et couvrir. Mélangez régulièrement pour ne pas accrocher les courgettes.

Dès que les courgettes deviennent transparentes, mettez sel et poivre.

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