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Cours svt spé sur la glycemie

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S.V.T Terminale S Spécialité. THEME 3 : Corps humain et santé Chapitre 2 : Le diabète : un dérèglement de la glycémie.

Chapitre 3 : La régulation de la glycémie

Le glucose est un nutriment essentiel pour nos cellules qui le prélèvent dans le sang. Malgré des apports alimentaires discontinus, sa concentration dans le sang varie peu (autour de 1,26 g.L-1 = valeur consigne) elle semble donc contrôlée par un système de régulation.

I.

L’organe de stockage du glucose

Le foie est le grand chef d’orchestre pour le stockage du glucose. Le stockage est réalisé sous forme de glycogène (=polymère de glucose). Mais le foie transforme aussi le glucose en triglycérides (graisses) qui sont stockés dans le tissu adipeux. Les muscles stockent du glucose sous forme glycogène. L’état des réserves peut être évalué à : foie (55 %) muscles (18 %) tissu adipeux (11 %) sang et la lymphe (5 %)

Lorsque Claude BERNARD réalisa l’expérience du foie lavé (qui a bien marché) il s’aperçu que le foie pouvait relâcher très rapidement du glucose dans la circulation sanguine, cela n’est par contre pas le cas des muscles qui conservent leurs réserves de glucose… Il en conclu donc :

Seul le foie est capable de libérer du glucose dans le sang. C'est pourquoi on parle de « réserves publiques » de glucose pour le foie, alors que celles des muscles sont dites « privées » car utilisées par les muscles eux-mêmes !

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S.V.T Terminale S Spécialité. THEME 3 : Corps humain et santé Chapitre 2 : Le diabète : un dérèglement de la glycémie.

II.

La régulation de la glycémie 1. Le pancréas, organe le grand maitre de la régulation

La régulation de la glycémie autour d’une valeur consigne nécessite une lecture permanente de ce paramètre, il est donc indispensable de posséder de bons capteurs sensibles à ces variations de glycémie. Ces

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