Biogenèse de l’appareil vacuolaire
(d’après M arty, 1999)

PM : membrane plasmique E : endocytose ER : réticulum endoplasmique TGN : réseau trans-Golgien PVC : compartiment prévacuolaire AV : vacuoles d’autophagie

1. 2. 3. 4. 5. 6.
7.

Voie de sécrétion Tri dans le TGN Transport PVC -> vacuole Transport direct du RE Endocytose Autophagie
Transport direct à travers le tonoplaste

Processus d’autophagie

1. Formation de « cages cytoplasmique » par fusion de tubules provacuolaires
N N N 2 3 N

1

2. Digestion du contenu domaine cytoplasmique ainsi délimité 3. Dissociation d’une des membranes et transformation en vacuole

Composition du suc vacuolaire

• pH = 5,0-5,5 (2,5 - 7,0) •Ions : K+, Na+, Ca2+, Mg2+, Cl-, SO42-, PO43-, NO3-… •Acides : citrique, malique, ascorbique (vit. C), oxalique… • Glucides : saccharose, inuline, stachyose… • Acides aminés (peu abondants) • Protéines (hydrolases, protéines de réserve…) • Composés du métabolisme secondaire : flavonoïdes (pigments), composés cyanogénétiques, tanins, alcaloïdes

Analyse protéomique des vacuoles de feuilles de rosette d’Arabidopsis thaliana
(d’après Carter et al., 1999)

Equilibre hydrique des cellules végétales
Cellule végétale Osmomètre :
Yp

Pression osmotique : p=RxTxC
R = cte gaz parfaits T = température C = concentration en substances dissoutes

plamolyse

turgescence

Pression de turgescence : Yp Potentiel hydrique : Yh = Ys + Yp

Potentiel osmotique : Ys = - p

Accumulation vacuolaire de composés du métabolisme
• Acides carboxiliques :
• Acide malique : plantes en C4, maintien du pH intracellulaire par stockage vacuolaire • Acide oxalique : photosynthèse, cellules à cristaux d’oxalate de Ca2+

• Glucides :
• Saccharose : Betterave et Canne à sucre • Inuline : polymère de fructose

• Protéines de réserve • Composés du métabolisme IIaire:
• Pigments • Protéines de défense et substance délétères pour les animaux : Lectines, inhibiteurs de portéases,