By Green Bamboo
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PRESENTATION DU PROJET

Qui n’a jamais rêvé de pouvoir manger un beau sandwich bien garni, débordant de jambon et de légumes, en sachant que c’était bon pour la santé ? Tout le monde est concerné par les repas en extérieur : homme d’affaires en costumes 3 pièces, retraitée flânant sur les marchés ou jeune écervelée séchant les cours. Mais les façons de consommer son bien différentes. Tantôt un sandwich triangulaire de supermarché avalé en faisant du lèche vitrine, tantôt une salade de saison assis dans un petit restaurant, ou encore une part de pizza et un café engloutis entre deux meeting. Mais qu’est ce qui nous concernait nous, futurs cadres trentenaires avide de bon goût et de raffinement ? Après avoir échangé nos diverses envies, nos goûts, nos couleurs et nos caprices, nous avons finalement opté pour un bar-restaurant où gourmandise rime avec santé. Et oui, car avec tous les changements climatiques de ces dernières années, l’arrivée sur le marché de produits de consommation bas de gamme mais peu coûteux, le train de vie stressant que nous fait vivre la Crise , nous voulions créer un petit havre de paix au sein des artères encombrées du Cannes branché et « In ». Les plats et les consommations proposés à la carte seraient, en plus d’être à un prix somme toute abordable, raffinés mais surtout bon pour la santé ! En un mot : BIO ! Car le bio entre de plus en plus dans l’assiette des français, tout comme le développement durable et le commerce équitable ! Et c’est avec ces idées en tête que notre petit paradis utopiste et à contre-courant de l’atmosphère électrique ambiant a vu le jour. SERENITY. Notre « bébé » aurait les odeurs de produit du terroir, un air de « zenitude », et une décoration dans des tons de bois et de nature. Ainsi, nos clients viendront se ressourcer chez nous, prendre un verre de jus de fruits fraichement pressés ou déguster un croque monsieur savoureux, composés de produits locaux et naturels. Mais nos rêves peuvent