Creation d'un projet ( produit bio dans un nouveau emballage)

Pages: 37 (9032 mots) Publié le: 26 février 2013
Réalisé par : Aboulkassimi Fadwa
Encadré par : M. Pascal Leonard

Année : 2011 /2012

Table des matières
* Remerciement …………………………………………………..…………….3
Introduction générale :……………………………………………………….…….. .5
Premier partie :
I- Présentation du projet………………………………………….……....6
Seconde partie : étude de marché ……………………………..……………..13 
1) Mon choix………………………………………………………………….. 24
2)L’identification de l’entreprise ………………………..………………….. 27
3) organigramme…………………………………… ……………………….. 28
4) Plan d’implantation………………………..………………………………. 29
5) Schéma de circulation du produit…………………………….……….…..31
3éme partie : traitement de lait bio et les techniques de conditionnement de produit fini céréales&lait
1) Diagramme de conditionnement.………………..………………………..34 
2)Cycle de vie de produit ………………………..………………….………..35  
3) Mon procéder……….………………..…………………………..………….37  
4) V graphe………………………..………………………..…………………..39  
5) Système scada………………………..………………………………….....40 
6) Gestion des déchets ……………………….. ……………………………..42
7) Logistique et transport&traçabilité…………………………………………42
4éme partie : L’Ingénierie de base ……………………………………………..43
1)L’approche processus N°1……………………….. ……………………44
2) L’approche processus N°2……………………….. ……………………45
3) Les fiches………………………..………………………..………………47  
6éme partie : les cahiers des charges fonctionnels :
* Cahier des charges produit……………………….. ……………………….. 69
* Cahier des charges emballage primaire…………………………………….71
* Cahier des charges emballage secondaire ……………………..………….75
*Cahier des charges emballage tertiaire ………………………….…………76 
7éme partie : les annexes ………………………..……………………….. ………88
* Conclusion………………………………………..…………………………..107

Remerciement

Au terme de ce travail, je tiens d’abord à exprimer ma profonde gratitude et mes vifs respects et remerciements à M. Pascal LEONARD.
Avec beaucoup d'égard et de différence, je ne manquerai pas de remercier mes amisde la haute école charlemagne pour leurs conseils judicieux qu'ils n'ont cessé de me prodiguer.
J’aimerais évoquer également les moyens tel que l’internet et les bibliothèques qui m’on facilitée les taches et sans lequel mes savoir serait imparfait pour rédiger se travail.
Finalement j’adresse mes remerciements à tout et à toute qui ont apporté leur collaboration à la réalisation de monrapport.

Dédicace


Que ce modeste travail puisse être une infime reconnaissance pour la tendresse, l'affection, le soutien et les sacrifices que vous n'avez cessé de manifester tout au long de ma formation et mon éducation.
Aucune dédicace ne saurait exprimer mes sentiments d'amour et de respect envers vous. Que Dieu vous procure bonne santé et très longue vie.

Pour tous les momentsinoubliables que j’ai passé avec vous pour tout l’amour et le soutien que vous m’avez offert, je vous remercie.

A mon école, je dédie ce travail.

Introduction générale :
Eco-conception, traçabilité, sécurité alimentaire, l’emballage, ces dernières années, a pris une toute nouvelle ampleur auprès du consommateur. Il n’est plus un simple contenant, mais fait partie du produit à part entière, dès ledébut de la chaîne de production jusqu’au recyclage final.
C’est dans ce contexte consiste mon travail à Créer le processus complet d'une unité d’emballage et de conditionnement jusqu'à la fin de ligne dans le contexte du développement durable

L’objectif de ce travail est d’imaginer le processus global d’une unité complète intégrant obligatoirement
* Ingénierie de l’emballage et législation* Technique de  conditionnement
* Les machines d’emballage
Donc mon travail se base sur l’imagination un processus global d’une unité complète intégrant les techniques de conditionnement et d’emballage
1. d'un produit 'BIO' (alimentaire, pharmaceutique…) ou de luxe (parfum, cosmétique, bijou….)
2. dans un emballage écologique (primaire, secondaire, tertiaire)

En...
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