1 Module : Bioproduction
S1 TILF – ISTA 2019-2020
Enseignant (e) : Dr CHERIF ANTAR Asmaa
TD : Croissance bacterienne
Partie 1 : Courbe de croissance
Exercice 1 :
I) Une souche de Pseudomonas isolée à partir du sol est capable de se développer sur le milieu suivant :
Glucose: 16g/l; (NH4)2 SO4: 1g/l; K2HPO4: 7g/l; KH2PO4: 3g/l; MgSO4, 7H2O: 0,1g/l.
Pour étudier la croissance bactérienne de cette souche, ce milieu a été ensemencé à partir d'une culture de 24 h de cette souche sur gélose …afficher plus de contenu…

2) Déterminez la valeur numérique de trois paramètres nécessaires et suffisants pour caractériser cette croissance. 2 3) D'après les conditions expérimentales, de quoi dépend la 1ère phase de la courbe ?
4) Expliquez la troisième phase de la courbe à partir de la corrélation entre la croissance bactérienne et la consommation du glucose (figure 2).
II) On répète la même expérience de croissance avec la même souche et sur le même milieu de culture, mais en présence de différentes concentrations de glucose. Les différentes courbes de croissance sont représentées sur le même graphe dans la figure 3.
1) Comparer la croissance totale (Ns - No) et le taux de croissance µ max pour les concentrations 32, 4 et 0,5 mg/ml. …afficher plus de contenu…

a) Calculez avec chacune des 2 méthodes le nombre des bactéries présentes dans le bouillon. Comparez et commentez ces résultats.
b) Citez une autre méthode d’évaluation du nombre de bactéries.
3) On incube 1 ml du bouillon nutritif à 37°C (tube a) et 1 ml à 42°C (tube b). Après 2 heures d’incubation, on obtient les résultats suivants par dénombrement microscopique des bactéries :
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- tube a : 240 bactéries dans 0,1 µL -tube b : 480 bactéries dans 0,05µL
a) Calculez le temps de génération à 37°C et