cultiver igname
1389 mots
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Centre national de recherche agronomiqueBien cultiver l’igname en
Côte d’Ivoire
Caractéristiques des principales variétés sélectionnées d’igname.
Introduction
Avec une produ ction de
3 millions de tonnes en 2003, l’igname est la culture vivrière la plus importante en Côte d'Ivoire.
On distingue habituellement deux groupes principaux : les ignames précoces et les ignames tardives.
Les ignames Dioscorea cayenensis et Dioscorea rotundata sont d'origine africaine. Certaines sont précoces et sont récoltées deux fois au cours du même cycle cultural. La première récolte
(juillet-septembre) donne des tubercules destinés surtout à la consommation. La seconde récolte (janvier) est principalement utilisée comme semenceaux.
D’autres D. cayenensis - rotundata sont tardives et n’ont qu’une récolte. Cependant, plusieurs des variétés à une récolte (Krenglé,
Gnan) peuvent être exploitées en double récolte
Les ignames tardives (Discorea alata), d’origine asiatique, se récoltent une seule fois (décembre, janvier). Nom de la variété (1) Rendement potentiel (t/ha)
(2) Rendement moyen (t/ha)
(1)
(2)
Zones de production
Caractéristiques
Usages
15
Savane
Bonne valeur commer- Pilée, bouillie, ciale frite, ragoût Usage très diversifié
1re récolte :
5-6
2e récolte : 8 - 9
15
Savane
Bonne valeur commerciale
Usage très diversifié
Pilée, bouillie, frite, ragoût
re
:
Kpassadjo 1 récolte
5-6
(D. cayenensis
2 récolte: - D. rotundata)
8-9
15
Savane
Bonne valeur commerciale
Usage très diversifié
Pilée, bouillie, frite Krenglè
(D. cayenensis
-D. rotundata)
7-9
20
10
Savane
Bonne valeur commer- Pilée, bouillie, ciale frite,
Usage diversifié ragoût C20
(D. cayenensis
- D. rotundata)
7-9
20
10
Savane
Bonne valeur commerciale
Pilée, bouillie,
Faible développement frite végétatif
TDr 608
(D. cayenensis
- D. rotundata)
7-9
20
15
Savane
Tolérant à la sécheresse
Faible développement végétatif Pilée, bouillie, frite TDr 131
(D. cayenensis
- D. rotundata)
7-9
20
15