UE2.1.S1 – Cytologie

Généralités
Cellules
Membrane plasmique
Cytoplasme et organistes
Noyau
Synthèse des protéines
Phénomènes énergétiques

Généralités

Définition : Plus petite unité élémentaire limitée par la membrane plasmique exprimant les propriétés du vivant :
Synthétiser ses constituants
Croître
Se multiplier

Les plus simples: bactéries isolées ou en colonies
Organisme supérieur = cités cellulaire: groupes de cellules rassemblées (200 types cellulaires) vont se spécialiser, se différencier...
Constitution d'un tissu (osseux, épithélial...), d'un organe
En cellules indépendantes (sanguines, sexuelles)
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→ Remplir des fonctions spécialisées
→ Reliées communications intercellulaires

Les cellules sont des unités élémentaires:
Tissus (Épithéliaux, conjonctifs, musculaires, nerveux, circulants)
Organes (Estomac, poumons...)
Appareils (Digestif, respiratoire...)
= ORGANISME.

Cellules

Cytologie : étude morphologique des cellules (microscopique)
Histologie : étude morphologique des tissus, des organes (macro-microscopique-)

La matière vivante:
Quatre éléments de base H, C, O², N largement représentés
Éléments en quantité plus faible: fer, soufre, phosphore très importants
Éléments sous forme de traces: oligo-éléments (Zn, Cu, Mn)
Les constituants de la cellule:
Eau (60 à 65% du poids du corps)
Sels minéraux (Peu solubles: squelette Ca, Mg, Ph/ Ioniques: dissous balance ionique Na, K, Ca, Mg, Cl)
Composés organiques (contenant du carbone)

Au niveau des composés organiques, on retrouve:

→ Protides: constituants principaux de la cellule
Acides aminés (éléments de base – alimentation)
Peptides (courts enchaînements d'acides aminés – insuline)
Protéines (polypeptides nombre élevé d'acide aminé – hémoglobine). Ils ont un rôle structural (membrane, récepteurs) et un rôle métabolique (fonctionnement cellulaire (enzymes, hormones).

→ Glucides:
Simples (monosaccharides ou oses – glucose, fructose,