Définir le centre de la satiété :

Tout au long d’une journée, le corps passe d’une sensation de faim à une sensation de satiété. L’organisme nous pousse à nous nourrir à peu près toutes les 4 heures et nous allons voir comment il nous permet d’être rassasie.

La faim est une motivation interne qui nous pousse à rechercher et à absorber de la nourriture. C’est un éveil spécifique de certaines parties du système nerveux central. Cette prise alimentaire a pour but de maintenir constant « le milieu intérieur » appelé homéostasie. La faim se caractéristique par une fatigue, une gène physique et un besoin de calmer cet état désagréable. Une fois la faim comblée, les cellules envoient un signal au cerveau pour lui faire savoir qu’il n’est plus nécessaire de manger : c’est la satiété. L’ingestion des aliments peut être également variable du aux informations sensorielles comme olfactive (un aliment qui sent mauvais va altérer notre envie de manger), gustative ou visuelle (la couleur de l’aliment et sa préparation sont deux choses importantes et qui vont faire varier notre satiété) ainsi qu’aux informations métaboliques (hormonales, digestives)

La satiété correspond à une sensation que l’on