Dejeuner d'affaires

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Le déjeuner lors d’une réunion en journée d’étude
Un déjeuner lors d’une réunion est un moment important pour la réussite globale du meeting.
En effet combien de fois a-t-on vu des réunions échouées en raison d’une mauvaise restauration ou d’un repas trop arrosé.
Tout organisateur de réunion a d’ores et déjà été confronté à cette problématique du déjeuner : faut-il une entrée –un plat et un dessert ? Fromage ou pas ? Vin ou eau uniquement ?
Et bien la dernière étude menée par les équipes de Meeting Room Connect qui éditent le site web www.mareunion.com, va éclairer tout organisateur de réunion.
Tout d’abord concernant l’alcool, il est fortement déconseillé d’en servir au déjeuner : même si on si on associe souvent alcool et convivialité, la prise d’alcool favorise la somnolence….. Donc si vous souhaitez avoir des participants actifs dans la salle de réunion après le déjeuner, éviter tout d’abord de leur servir du vin.
Ensuite l’étude montre qu’il est important de servir uniquement 2 plats et non pas 3 en évitant le fromage et des plats gras afin encore une fois d’éviter la somnolence des participants dans la salle de réunion.
L’étude montre très clairement que si vous souhaitez avoir des participant actifs dans la salle de réunion après le déjeuner, il faut que les participant mangent léger, à savoir une entrée, un plat ou un plat et un dessert….et surtout n’oubliez pas le café !!!
Par contre lorsque les participants sortent de la salle de réunion et que leur réunion est définitivement fini, alors tout est permis !
En effet, il faut alors créer une ambiance favorisant les échanges et la communication entre participants.
Pour le diner, n’hésitez pas à commander du vin comme boisson (si les participants sont hébergés sur place bien évidemment) et de nombreux plats car quoi de plus convial qu’une bonne table pour échanger et faire connaissance ?
Alors pour l’organisation de votre prochaine réunion, n’oubliez pas l’importance de la nourriture pour le succès

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