I. Les achats
A. Qu’est-ce qu’un achat ?
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Achat : acquisition d’un bien ou d’un service en échange du paiement de son prix.
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Acheteur : personne spécialisée dans la fonction achat.
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Politique d’achat : ensemble des principes orientant la fonction achat dans une entreprise.
1. La distinction entre les achats et le service approvisionnement
L’achat répond à un besoin exprimé par un ou plusieurs services de l’entreprise et négocie les conditions d’achat avec les fournisseurs sélectionnés.
L’approvisionnement est la transcription concrète du processus: c’est la détermination des quantités nécessaires d’un produit et des périodes auxquelles il convient de les acquérir notamment par le biais d’une gestion des stocks, la passation des commandes et leur suivi.

2. Les achats stratégiques et non stratégiques
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L’achat d’une marchandise ou d’un service se révèle stratégique quand il contribue à l’émergence de l’avantage concurrentiel.
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Les achats non stratégiques n’entrent pas dans la construction de l’avantage compétitif de l’entreprise.
3. La typologie des achats
B. Les enjeux de la gestion des achats dans une entreprise
1. La gestion des achats et la valeur ajoutée produite par l’entreprise
Valeur ajoutée = CA – Consommations intermédiaires

Plus la valeur ajoutée est élevée et plus la rentabilité de l’entreprise sera importante.
Un dirigeant de PME cherchera toujours à faire croitre la valeur ajoutée de l’entreprise.
La politique d’achat de l’entreprise doit donc être organisée pour favoriser la création de la valeur ajoutée.

2. La gestion des achats et l’image de marque de l’entreprise
La demande d’achat de l’entreprise pour réaliser son processus de production doit donc se faire en s’assurant du respect de normes et de standards de qualité.

3. L’interaction entre le processus de production et la gestion des stocks
Les stocks de consommations intermédiaires doivent permettre de répondre