Des réceptions à votre image

Pages: 12 (2875 mots) Publié le: 25 février 2013
Le mot du chef
Fort de mon expérience en restauration, j’ai créé un service traiteur afin de vous proposer ma cuisine dans le lieu de votre choix. Instant Magique, le mariage est une fête que l’on souhaite inscrire dans le souvenir de nos hôtes. Imaginons ensemble ce grand jour, une réception personnalisée restera inoubliable. Par mon savoir-faire, mon équipe et moi-même vous accompagnerons dansl’organisation et la réalisation de cette formidable journée dans le lieu de votre souhait. Je reste à votre écoute pour composer le menu de votre choix afin de faire de votre événement un moment d'exception. Qualité et disponibilité, tels sont les maîtres mots pour que vous profitiez de vos convives en ce jour exceptionnel.

Jean-François SOLIGNAT

Contacts
Solignat Traiteur RD 941 - 63230SAINT-OURS-LES-ROCHES 04 73 62 11 08 contact@solignat-traiteur.fr

Gérant Jean-François Solignat 06 76 37 45 80 Attachée commerciale Séverine Hermet 06 48 51 68 84

www.solignat-traiteur.fr

VIN D'HONNEUR - Vos boissons
Formule soft - sans alcool
Cocktail sans alcool ou assortiment de jus de fruits Coca cola Eaux plates et pétillantes Tarif : 2,50 € TTC par personne.

Formule classiqueKir vin blanc (2 verres par personne) Jus de fruits Eaux plates et pétillantes Tarif : 3,80 € TTC par personne.

Formule élégance
ou
Kir méthode champenoise et ses crèmes (2 verres par personne) Cocktail de notre sélection (ex : punch - sangria) Jus de fruits - coca cola Eaux plates et pétillantes Tarif : 4,60 € TTC par personne.

Formule vins
Vin blanc de notre sélection (1 bouteille pour 5personnes) Vin rouge de notre sélection (1 bouteille pour 4 personnes) Eaux plates et pétillantes Tarif : 4,50 € TTC par personne.

Carte des pétillants - champagnes - autres alcools
Méthode champenoise : 14,00 € TTC la bouteille. Champagne «cuvée de la maison» : 25,00 € TTC la bouteille. Champagne « Canard Duchêne » : 30,00 € TTC la bouteille. Champagne « Mumm » : 37,00 € TTC la bouteille.Whisky : 31,00 € TTC la bouteille. Ricard : 35,00 € TTC la bouteille. Suze : 15,00 € TTC la bouteille. Martini blanc : 15,00 € TTC la bouteille. Bière pression (minimum 4 litres) : 6,60 € TTC le litre.

Toutes nos formules « boissons » sont proposées sans vaisselle et sans service.

Forfait verrerie
2 verres par personne Tarif : 0,80 € TTC par personne.

Forfait verrerie - nappage buffetTarif : 2,00 € TTC par personne.

Service
Tarif : 35,00 € TTC / heure / serveur.

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VIN D'HONNEUR - Vos canapés
Assortiment de feuilletés apéritif
Saucisse, poisson, fromage... Tarif : 20,00 € TTC (environ 75 pièces).

Assortiment de toasts tradition
Diverses charcuteries : jambon cru, saucisson... et toasts crudités Tarif : 18,00 € TTC / kg (environ 60 pièces).Plateau de canapés apéritif
Saumon fumé / mousse de canard pavot / Tomate marinée et olive noire basilic / raifort et oeufs de truites ... Tarif : 32,00 € TTC (48 pièces).

Pain surprise
Diverses charcuteries - fromage - saumon ... Tarif : 38,00 € TTC (environ 50 / 60 toasts).

Assortiments de petits fours sucrés
Mini-choux, mini-éclairs... Tarif : 32,00 € TTC (environ 60 pièces).Plateau de mini-macarons
Parfums : framboise, chocolat, pistache, café Tarif : 22,50 € TTC (36 pièces).

Verrines au choix
Tartare de saumon, crème acidulée Guacamole au lait de coco, chips de crevettes Gaspacho de tomates, écrevisses marinées Velouté de lentilles vertes du Puy Mousse de betterave rouge sur thon frais mariné, sauce soja Verrine de crudités de saison Mousse de brocolis, jambond'Auvergne Purée de lentilles corail, saumon mi-cuit fumé Tarif : 1,05 € TTC l’unité.

Toutes nos formules « boissons » sont proposées sans vaisselle et sans service.

Forfait verrerie - nappage buffet
Tarif : 2,00 € TTC par personne.

Service
Tarif : 35,00 € TTC / heure / serveur.

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VIN D'HONNEUR - Vos canapés à la carte
Les pièces salées froides
Cuillère de...
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