df3rapport de stage
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Projet d'animation DF3CONFECTION PATISSIERE AVEC Mme B
QUI ? Veuve, atteinte de cécité depuis 3 ans, Madame B est âgée de 86 ans, elle a 3 enfants, dont un vivant à proximité et elle vit seule avec son chat dans une petite villa avec jardin. Une auxiliaire de vie vient à domicile du lundi au samedi de 10h à 13h, et une infirmière intervient le matin et le soir pour l'aide à la toilette et la prise des médicaments.
Fragilisé par son handicap, elle est très perturbée par le moindre changement dans son rythme quotidien, mais lorsque le climat de confiance est instaurée elle est enthousiaste pour participer à toute activité proposée (courses, promenade, jardinage …).
QUOI ? En parlant avec Mme B, elle a insisté sur son plaisir de cuisiner pour elle et pour les autres, hélas depuis 3 ans sa cécité la privait de le faire. Le vendredi 18 mai, à la veille de recevoir ses neveux, nous avons donc décidé ensemble de confectionner selon sa recette, une tarte aux pommes.
OBJECTIF ? Renforcer sa confiance en elle pour renouer avec des gestes familiers mais plus pratiquer depuis sa cécité. Stimuler le toucher, le goût et l'odorat. Se rendre utile à nouveau en dépassant les limites du handicap.
QUAND ? La veille, nous avons fait les courses avec Mme B pour compléter ce qu'il manquait à la recette.
A partir de 10 heures, le vendredi matin, je lave la table de la cuisine où j'installe les denrées mesurées et les ustensiles.
COMMENT ? J'invite Mme B à me rejoindre, nous nous lavons les mains et elle s'assoit en face de la table. Par le toucher, elle se familiarise avec ce qui se présente devant elle et commence à malaxer les ingrédients contenus dans le saladier (farine, beurre pesés par moi-même) et façonne aisément une boule.
Je lui tends un autre saladier, où elle y casse les œufs préalablement lavés, j'ajoute le reste des ingrédients et elle fouette tout cela avec énergie. Délicatement, je lui