Diagnostic externe le marché de la grande distribution
En ce qui concerne la part de marché, ce sont les 6 grands groupes Carrefour, Auchan, Leclerc, Casino, Les Mousquetaires et Système U qui se partagent environ 85% du marché. 70% des achats alimentaires des français se font dans les enseignes de la grande distribution. …afficher plus de contenu…
Il se fait ressentir de par le chiffre d’affaires au m² des hypermarchés qui est en baisse depuis 2015. En 2018, le chiffre d’affaires cumulé au m² des hypermarchés est de -2,4%. Cela signifie que les nouveaux mètres carrés créés par les enseignes de grande distribution sont de moins en moins rentables. Entre 2015 et 2018, la surface commerciale des hypermarchés a augmenté de 6,3% alors que le rendement au m² reculait de 5,6% au cours de la même période.Ce bouleversement dans les chiffres se fait ressentir de par une baisse de l’activité des hypermarchés. En effet, la fréquentation des hypermarchés en 2018 a chuté de 2,6% pour les surfaces de plus de 11 000m².Cette chute est due principalement à une mutation des attentes et comportements des consommateurs. Ceux-ci recherchent une consommation plus éthique et responsable, d’où l’émergence des enseignes spécialisées dans l’alimentation bio. De