La Seconde Guerre mondiale secoua le monde pendant plusieurs années. Durant cette période, la France se fit envahir par les troupes d’Hitler. Cette occupation dura du 22 juin 1940 jusqu’en août 1944. Cependant, même après une cuisante défaite aux mains des Allemands, certains citoyens de la France continuèrent de résister à l’envahisseur. On les appelait Résistants. Dans son roman Les cerfs-volants, Romain Gary introduit un personnage nommé Marcellin Duprat. Ce vieux personnage controversé est un important Résistant face à l’occupant. Il prouve qu’il est un Résistant grâce à son génie culinaire. De plus, Il possède plusieurs qualités essentielles à un Résistant.
Premièrement, Marcellin Duprat prouve qu’il est un Résistant grâce à son génie culinaire qui assure la permanence de cette culture française. D’une part, sa cuisine permet de conserver la mémoire de la France : «-Il paraît qu’on répète en Amérique, en Angleterre : ``On ne reconnait plus la France!`` Eh bien, qu’ils viennent au Clos Joli, ils la reconnaîtront!» Suite à une conquête, il arrive que le pays conquis change beaucoup. Dans plusieurs cas, sa culture en est souvent très affectée par l’arrivée du conquérant. L’un des objectifs d’un Résistant est de s’assurer de la conservation de sa culture. Le moyen utilisé par Marcellin pour résister est de continuer de servir les meilleures recettes de France dans son restaurant. En agissant ainsi, il s’assure que cette culture de France ne soit pas détruite par les conquérants. Le fait de manger les mêmes plats qu’avant l’occupation allemande aide les Français à se souvenir d’une France libre. D’une autre part, le génie culinaire de Marcellin montre aux Allemands que la France n’est pas vaincue : «Selon Duprat, qui l’observait parfois d’un air goguenard, il se comportait comme un homme à qui l’on infligeait en même temps des défaites sur le front russe et sur le front de l’Ouest [...] Marcellin Duprat, entendait donner chaque jour à l’ennemi la démonstration de