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Q1. Comment fonctionne le marché du blé ?
Quelles sont les évolutions sur ce marché ? quelles en sont les causes ?
Quels sont les acteurs sur ce marché ?
Quels sont les éléments déterminants dans la fixation du prix ?
Comment ce marché est-il encadré ?

Depuis longtemps le blé est un produit qui est échangé sur le marché car il presque vitale pour l’homme et est l’un des principaux produits de l’alimentation.
En l’espace d’un demi siècle la consommation mondiale du blé c’est multiplié par quatre. La consommation en 2005 était de 611 millions de tonnes alors qu’en 1946 elle était de 150 millions de tonnes la consommation a donc augmenté de 307.3% (650-150/150*100).Les causes de cette évolution divers : il y a la croissance démographique la population a fortement augmenté donc il y a une plus grosse demande, il y a l’exode rurale c’est-à-dire la migration des populations de la campagne vers la ville ou le blé est consommé en plus grande quantité. L’augmentation des revenus et du niveau de vie ont accentué la consommation.
La production mondiale a subit une importante évolution c’est-à-dire une augmentation car elle a presque triplé en 44 ans passant de 222 millions de tonnes a plus de 626 millions de tonnes en 2005 soit une augmentation de 181.9%. Les principales causes de cette évolution sont dues à la progression de la production mondiale. Cinq Etats se partagent plus de la moitié de la production mondiale : l’Europe avec 126.96 millions de tonnes, ensuite vient la Chine avec 98.73 millions de tonnes, L’Inde avec 70.21 millions de tonnes, les Etats-Unis avec 56.96 millions de tonnes et pour finir la Russie avec 44.30 millions de tonnes.
De suite, les cours du blé ne font que augmenter, en 2009 période de crise économique mondiale le cour était fixé à 123€ par tonne et 2011 184€ par tonne sois une augmentation de 6.2%. Cette augmentation est du a la rareté des matières premières eau terres cultivables etc…
Il y a