Distribution du thé

4142 mots 17 pages
NICLOUX Rémy
MORGE Vivien
PIRAJEAN Anaïs

DISTRIBUTION :
Le linéaire des Thés

Leclerc
Sommaire
I. Introduction
Historique
Le Thé
Le marché
La consommation

II. L’étude qualitative
Présentation du linéaire
Description du balisage

III. L’étude quantitative
Evaluation hypothétique des ventes
Facing du rayon
Quelques comparaisons des principaux produits

IV. Conclusion
Bilan Général
Les possibles évolutions du balisage et de l’organisation
Recommandations
Pour conclure…

Pour mener notre étude, nous avons choisis la catégorie de produits des thés et infusions. Pour cela nous nous sommes rendus dans deux enseignes de la distribution : l’hypermarché Leclerc et le supermarché Monoprix, où nous avons analysé l’organisation du rayon thé/infusion. Afin d’optimiser au mieux ces rayons, nous avons décelé et comparé les forces et les faiblesses de chacun.
Ainsi, nous présenterons tout d’abord, le marché des thés et infusions dans son ensemble, puis nous étudierons successivement l’implantation de ces produits tant au niveau qualitatif que quantitatif dans les magasins que nous avons sélectionné, et enfin nous en dégagerons un bilan général et mais aussi des recommandations.

Historique

Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent oxydées. C’est aujourd’hui la boisson la plus bue au monde après l’eau. A la différence du thé, qui est issue des théiers (arbres), les infusions proviennent de différentes plantes et parties de plantes (feuilles, fleurs, fruits et racines) comme la camomille, le tilleul ou la verveine. Celles ci ne contiennent donc pas de théine (caféine).
Selon la légende chinoise, l’utilisation du thé comme boisson serait apparue en l’an 2737 avant J.C. Des feuilles se seraient détachées d’un arbre pour tomber dans l’eau chaude que l’empereur Shen Nung avait fait bouillir pour se désaltérer. De façon plus vérifiable,

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