Mémoire De fin d’étude Master des Ressources Humaines

Le Turnover Dans la Grande Distribution " Cas Marjane Holding"
Nom et prénom Alami Ouali Amal

Encadrant M. AL MOUKTAR CHARIFI

Avril 2007

Sommaire
LA PREMIERE PARTIE : la grande distribution au Maroc.........p.1
I- Bref historique…………………….. .………………………………………………….p.2 II- Cas de COFARMA : la société gérante de Marjane Holding………………p.3 1-Historique du groupe ……………………………………………………………………p.3 2-Structure de l’actionnariat …………………………………………………………….p.4 III- Départements opérationnels et départements fonctionnels………......p.5 1-Départements opérationnels ………………………………………………………….p.6 1-1 Fonctionnement général……………………………………………………………..p.6 1-2 Illustration : le département bazar dit «non food »………….…………………p.9 2- Les départements fonctionnels……………………………………………….........p.12 2-1- La réception marchandise…………………………………………………………p.12 2-2- Le service comptable………………………………………………………………..p.12 2-3- Le département caisse………………………………………………………………p.13 2-4 -Le service informatique………………………………………………………….....p.15 3- Le département des ressources humaines…………………………………….....p.15 4- Les services secondaires………………………………………………………………p.16 4-1-Le service technique………………………………………………………………….p.16 4- 2- La décoration ………………………………………………………………………..p.17 4-3- La sécurité ……………………………………………………………………………………………p.17

LA DEUXIEME PARTIE :LE TURNOVER « CAS DE MARJANE » p.19
I- La problématique du turnover à Marjane……………………………………….p20 II- La définition du turnover et ses impactes ……………………………………p.21 1- La satisfaction des salariés …………………………………………………………..p.23 2- La fidélité du personnel………………………………………………………………..p.24 3- la productivité……………………………………………………………………………p.24 III- Les facteurs de démotivation, inducteurs du TURN OVER……………..p.25 1 - la déception des nouvelles recrues en matière de motivation……………….p.27 1-1 Les conditions du travail …………………………………………………………...p.29

1-2 La qualité de l’expérience……………………………………………………………P.31 1-3 L’organisation du