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Doc descriptif

497 mots 2 pages
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Lycée et CFA hôteliers de Marseille
114 avenue Zenatti BP18
13266 Marseille cedex 08
Tél. 04 91 73 47 81

ANNEE SCOLAIRE 2010/2011

FICHES DESCRIPTIVES D’ACTIVITES PROFESSIONNELLES
BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION

NOM : ……ubaud…………………………….
PRENOM : rodolphe……………………………..

|1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE | |
| | |
|NOM OU RAISON SOCIALES DE L’ETABLISSEMENT : | |
| |OPTION : |
|Le comptoir du divino |valence inverse |
| |dominante |
| | |
| | |
|RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE OU DE LA P.F.E. : | |
| |REALISATION DE LA FICHE LE : |
|Mr Catanzaro Thierry |14…./10…./…11. |
| | |
|LIEU DE LA

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    ETAPE 1 : PRESENTER LE POINT DE VENTE Fiche signalétique (2 pages maximum) • Identification du point de vente : |Nom | | |adresse | | |téléphone | | |nom du responsable | | |activité de l’entreprise | | |forme de commerce | | |forme juridique |http://www.lentreprise.com/1/2/5/guide/11851/ | |historique | | |horaires et jours d’ouverture | | |L’équipe de vente |Organigramme | |nombre de salariés | | |assortiment | | |méthode de vente |Cf cours sur les méthodes de vente | |circuit de distribution | | |services offerts | | • Identification du rayon support de la promotion-animation • Clientèle (profil) • Zone de chalandise (plan à partir de google maps, ou Mappy.fr)….

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