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7349 mots 30 pages
Abdelguerfi A., 2011. Cours “ Ressources fourragères et parcours ”.

Pr. A. ABDELGUERFI, aabdelguerfi@yahoo.fr
Département de Productions Végétales
ENSA El-Harrach 16200
Cours 3ème Année
INTRODUCTION

I- DEFINITION-BUT:
Fourrage: - feurre (=paille)
- toutes productions végétales (vertes ou sèches sauf graines) destinées à alimenter le bétail
- par la suite: + sous produits agro-industriels,...
But: une production fourragère: pas une finalité====>PRODUIRE DES
PROTEINES ANIMALES ou PROTEINES NOBLES.
Un Fourrage: se caractérise par valeur nutritive + acceptabilité.
- Valeur nutritive: % en eau et % en MS
MS= glucides, protéines, MG, MM.
Prob.Digestibilité
- Acceptabilité: Qté de MS volontairement ingérée fonction: animale, stade du fourrage, digestibilité, teneur en MS, mode de conditionnement, appétence (avidité +ou= intense manifestée par l'animal pour 1 aliment
Appétence=f(composition chimique, caractéristiques physiques, fumure, état sanitaire, saison...
VALEUR ALIMENTAIRE = VAL.NUTRITIVE x QUANTITE INGEREE

II- RELATIONS: HOMME-ANIMAL-PLANTE:

HOMME
-Besoin protéine orientation du troupeau en f(milieu) -Action sur Plante
-Action sur sol
-Action sur animal

Environnement socio-économique

VEGETAL
Espèce Variété
-Production enQuantité et en
Qualité
-Aptitudes
-Adaptations (vocation)

ANIMAL
Race
Potentiel génét.
-Aptitudes à effectuer les transformations Conditions édaphoclimatiques

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Abdelguerfi A., 2011. Cours “ Ressources fourragères et parcours ”.

III-LES DIFFERENTES ZONES DE PRODUCTIONS FOURRAGERES:
Zone "Intensive" plaine sublittorale¦
¦--> pluvio >500mm et où EAU EXISTE périmètres irrigués
========> 1000 à 3500 UF/HA/AN : FAIBLE
Zone céréalière: jachère pâturée(~1.4 Millions ha) ¦)
¦---> 350-500mm jachère fauchée (~ 100.000 ha)¦
=========> ~ 300 UF/ha/an : FAIBLE
Maquis et parcours: maquis¦ ¦= ~ 4 millions ha ¦---> .>350mm parcours¦ ========> 200- 250 UF/ha/an: FAIBLE
Steppe:
~

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