Dossier action pro bac

Pages: 7 (1577 mots) Publié le: 14 mars 2011
BAC PRO TVCQPA 2010 / 2011

ENQUÊTE DE SATISFACTION

SOMMAIRE

Présentation du contexte

La MFR et la classe de BAC PRO Commerce
La commune de Gennes
L'association et le marché
Le projet: pourquoi ?

Enquête de satisfaction

L'élaboration du questionnaire
La passation du questionnaire

Dépouillement et analyseDépouillement et résultats
Analyse des résultats

Synthèse des résultats et diagnostic
SOMMAIRE

I. Présentation du contexte

La MFR et la classe de Bac Pro Commerce

La Maison Familiale Rurale de Morre est un établissement qui adhère au réseau des Maisons Familiales Rurales.

La Maison Familiale Rurale de Morre propose des formations dans lesdomaines de la santé, du sociale et de l'animation, de la vente, la distribution et la commercialisation, ou de la gestion de collectivités. Voici les formations avec leur nomination exacte : BEPA services aux personnes, BAC Pro commerce et BAC pro service en milieux rural.

Nous sommes la classe de BAC pro Commerce (Technicien Vente Conseil Qualité en Produits Alimentaire), et nous avons étésollicité par l 'association section de marché de la commune de Gennes, afin de réaliser une enquête de satisfaction auprès des clients du marché.

La commune de Gennes

Gennes est un village situé dans le canton de Besançon Est (à 8km de l'agglomération), dans le département du Doubs en Franche-Comté. D'une superficie de 7,2 km², il compte environ 700 habitants avec une densité de 90 hab/km² et la population ne cesse d'augmenter. Facile d'accès par la départemental 464 entre Saône et Nancray, Gennes est, avant la création du marché, dépourvu de commerces. La commune est représentée par Madame Maryse Millet.

L'association et le marché

L'association du marché de Gennes dénommée en réalité Association Sports et Loisirs section de marché se rallie aux différentesassociations du village telles que la pétanque et la pêche.
L'ASL section de marché met en place en 2009 un marché de produits alimentaires permettant notamment de créer un flux commercial de proximité et de développer le circuit direct producteurs/consommateurs. Cette démarche permet aussi à la population locale (Gennes – Nancray- Saône,etc) de s'approvisionner avec des produits régionaux de qualité, àprix accessibles et dans un esprit de convivialité.
De plus, chaque jour de marché, un produit de saison est mis à l'honneur (escargots, chocolats...), une buvette est ouverte, gérée par l'association, ainsi que des spectacles à thèmes qui donnent une certaine ambiance et une atmosphère spécifique au marché. Le but de cette démarche est tout simplement d'amener la population à apprécier cemarché autant pour son esprit festif que pour ses produits de qualité et sa proximité.
L'association regroupe 15 à 20 personnes réparties entre différents postes d'organisation.
On trouve dans un premier temps Pauline Réquéna, référente administrative (pour tout ce qui concerne les assurances, les autorisations, la trésorerie...). Isabelle Minotti, Thérèse Robert et Patrick Modica s'occupent de lacommercialisation des espaces ainsi que de la restauration. Ils élaborent le planning pour les produits mis à l'honneur et rencontrent les producteurs. En ce qui concerne la communication, la réalisation notamment des affiches, flyers ou autres, les communiqués à la presse etc, les deux personnes référentes sont Raphaële Vivant et Hélène Oeuvrard Descourvrières. Un plan d'implantation de la salle desfêtes de Gennes et les différents besoins techniques lors du marché (électricité, eau, clés...) sont élaborés et assurés par deux référents qui s'occupent de tout ce qui est aspect technique : Florent Vallot et Patrick Modica. La buvette est aussi gérée par Florent Vallot (commande boissons, achat verres, serviettes, gestion et tenue de la buvette, fond de caisse). Pour terminer, Alexandra...
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