Dossier animer

Pages: 5 (1213 mots) Publié le: 6 mars 2013
Académie de Strasbourg

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
COMMERCE

ACTION DE PROMOTION D’ ANIMATION


Dégustation de fruit exotique

Lieu de stage

 

Session 2012/2013

Chaib Saliha
TCOM2
Académie de Strasbourg

SOMMAIRE

Introduction
Parti I les principales caractéristique du point de vente
Identification du point de vente
Organisation dupoint de vent
Implantation
Partie II préparation et déroulement de l’animation promotion
2.1 Planification de l’action
2.2 La fiche technique de produit
2.3 Mise en œuvre et restitution de l’action
Parti III mesurer les performances de l’action de promotion animation
Conclusion
Annexe avec :
° Plant du magasin
° Organigramme
° Photos

Partie 1 Les principalescaractéristiques de point de vente
Identification du point de vente
Enseigne : Simply Market
Coordonnées : Simply market
54 rue du General Leclerc
67540 Strasbourg
N°tel : 03 88 30 32 14
Activité commerciale : Supermarché
Forme de commerce : Commerce intégré
Profile de la clientèle : clientèle de proximité et habituelles
Politique de communication : Affiches, publicité a la télévision,prospectus
Organigramme : voir page …
Organisation du point de vente

Méthode de vente : libre-service
Assortiment : large et profond
Principales marques vendues : marque propres, marques nationales

Organisation de la surface de vente : en zone chaude se place le rayon boulangerie ensuite fruits et légumes et le rayon frais. En zone froide il y a le rayon liquide, a côté y a le rayonépicerie, et pour finir le rayon DHP

Les facteurs d’ambiances du magasin 

: il possède la radio comme éléments de sonorisation qui en période de noël il passe pratiquement des chants de noël pour la décoration ont possèdes des objets de noël comme des guirlandes pour accrocher aux meubles des petit elfe de noel en papier acrocher au lumier

Les zones de l’espace de vente : Les produits sontclassés par familles et par références.

Les éléments consécutifs de la signalétique du magasin des univers, rayons et produits : seulement des affiches affiché à l’entrée du magasin et partout dans les différents rayons qui son accroché tendu par un fil qui est collé au plafond

1.3 Implantation

Situation géographique : Il est situé à Strasbourg précisément a Ostwald

Zone de chalandisevoir annexe page 11

Concurrence : Les concurrents directs : Leclerc de la montagne verte, le mutant

Les concurrents indirects : Le Simply de la montagne verte ainsi que le Simply d’Illkirch.

2.1 Planification de l’action

Etape 1 :
Ma tutrice et moi un jour avant l’animation avons mis en place toutes les sortes de foies gras, comme le labeyrie, feyel et ainsi que la marque Auchan laiségalement des gelées et différents confitures de figures et d’oignon.

Etape 2 : Le matin du jour de l’animation j’ai fabriqué mon propre podium qui devait me servir de présentoir. Il a été construit avec des cagettes qui étaient posé l’une sur l’autre pour donner au résultat final un présentoir. J’ai recouvert entièrement mon podium avec du papier plastique de couleur doré et bleu. Sur les cotéj’ai pu mettre quelques guirlandes ainsi j’ai fait des affiches que j’ai placé sur le stand.

Etape 3 : J’ai dû Démarquer un bloc de foie gras de canard, de la confiture de figues et des toasts ainsi qu’un plateau en plastique pour pouvoir mettre mes toastes. En salle de pause qui se situe en réserve j’ai pu préparer mes toastes de foies gras. Pour cela il fallait respecter une hygiène, ce lavé lesmains et mettre des gants.

Partie 4 :

Quelque minute avant le commencement j’ai mis en place le podium dans le magasin en zone chaude près de l’entrée entre le rayon fruits et légumes et le rayon frais. Ensuite j’ai placé les affiches pour faire savoir aux clients qu’il y a une promotion. Après que j’ai effectuée toutes mes taches j’ai pu ramener mon plateau et pu débuter mon...
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