dossier bac "animation"
Baccalauréat Professionnel Commerce
U11 action de promotion animation CFA Somain
Session 2010/2013
Sommaire
Présentation du point de vente (p1-2)
Horaires d’ouverture (p2)
Organigramme (p2)
L’environnement du point de vente (p3)
La clientèle et leur habitude d’achat (p3)
La concurrence directe ou indirecte
Politique d’enseigne
1) politique de prix
2) politique de produit
3) caractéristique de l’assortiment
4) politique de distribution
5) politique de service
6) politique de communication
Les facteurs d’enseigne
Origine et stratégie de l’action promotion
1) Evènement déclencheur
2) Le magasin a pour objectifs
3) La clientèle visée
4) Période
Présentation de l’action
1) Le choix de l’emplacement
2) Technique de marchandisage
3) La communication de l’action
4) La technique de promotion choisie
Fiche produit
Déroulement de l’action
Approche commerciale
Bilan
La mie câline
La Mie Câline est une chaîne de boulangerie, sandwicherie et de restauration rapide française, fondée par André Barreteau en 1985. L'entreprise possède 200 points de vente en France, 3 en Espagne et un en Belgique.
Présentation du point de vente
Dans le cadre de mon baccalauréat professionnel commerce, j’ai effectué mon apprentissage chez « La Mie Câline » se situant 16 place d’armes 59500 Douai
_La Mie Câline est une boulangerie, pâtisserie, restauration rapide constituée en SARL .Sa surface de vente est de 35m², la surface de production est de 115 m² répartie sur 3 étages avec une cave et un bureau de 50 m²
Mes responsables sont Mr et Mme Pansa
L’équipe de vente est constituée de 2 responsables et de 7 employés : 4 en production et 3 en vente.
Depuis sa création en 2009, l’entreprise a su évoluer et obtenir des parts de marché.
Horaires d’ouvertures :
Tous les jours de 6h30 à 19h30