Dossier bac pro

Pages: 13 (3163 mots) Publié le: 27 mai 2013
Lycée des Métiers Jean Guéhenno
Rue des Sables
18200 St Amand-Montrond
02 48 96 24 30








DOSSIER PROFESSIONNEL




Baccalauréat Professionnel « Restauration » 3 ans




Elève

Nom : BAILLY

Prénom : Grégory

Né(e) le : 21/11/1995

Adresse : 29 rue George Sand, Bruère allichamps


Professeurs : Cuisine : Monsieur GROSSLER
Salle :Madame CHAPAT


Approfondissement choisi :

o Organisation et Production Culinaire

o Service et Commercialisation





|FORMATION |ANNEE |ETABLISSEMENT-VILLE |
| | ||
|6ème – 3ème |2006-2010 |Collège Jean Moulin |
| | |Saint Amand Montrond |
| | |18200|
| |2010-2013 | |
|Seconde – terminale BAC pro service | |Lycée jean Guéhenno |
| | |SaintAmand Montrond |
| | |18200 |







|FORMATION SCOLAIRE |









Fait à, le


Cachet et signature du Chef d’établissement
















Sommaire :

|pages |
|- Calendrier des quatre périodes de formation en milieu professionnel | |
|Description d’une journée type en salle| |
| - Description d’une journée type en cuisine | |
|- Fiche d’activité numéro 1 : Option service valence inverse ; Thème : | |
|- Fiche d’activité numéro 2 : Option service valenceinverse ; Thème : | |
| - Fiche d’activité numéro 3 : Option cuisine ; Thème : | |
| - Fiche d’activité numéro 4 : Option cuisine ; Thème : ||
| |
|ACTIVITE DÉVELOPPÉE |
|| |
|Présentation ETS ( situation) | |
|Organigramme | |...
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