Baccalauréat Professionnel de Commerce

DOSSIER DE VENTE

EN UNITE

COMMERCIALE

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Sommaire

Introduction

I L’unité commerciale

I- 1. Historique

I- 2. Fiche d'identité

I- 3. Organigramme

I- 4. Situation du point de vente

I- 5. Le plan de marchéage

I- 6. Le Marché amont

I- 7. Le Marché aval

I- 8. Mon rôle au sein de l'entreprise

II- Action vente

III- Action animation

IV- Action gestion

V- Conclusion

VI-Annexes

VII- documents administratifs

Introduction

L'entreprise où j'effectue ma formation est l'Ecomarché de Saint-Cyprien .Celui-ci est un commerce à prédominance alimentaire, c'est une S.A. située dans un quartier proche du centre de Toulouse. Mon objectif à travers cette expérience, est d'apprendre des méthodes, une théorie que je puisse mettre en pratique par la suite sur mon lieu de travail, où j’apprends à développer de l’autonomie ainsi que de la rigueur dans le milieu de la vente.

I- L'unité commerciale

I. Historique:

En 1965, Monsieur André Sabatier créa sa propre S.A.R.L, un Leclerc. Il finança seul son projet, en effet en ce temps là, la possibilité d'ouvrir sa propre entreprise était d’un coût moyen.

Successivement l'enseigne change de nom, Surro, Codec.

Monsieur Sabatier Jean-Louis hérita de l'entreprise, c'est alors que Codec devint en mai 1996 une société anonyme Apicius sous l'enseigne écomarché puis a la reprise de son fils Jérôme sabatié intermarché express

I-2. Fiche d'identité:

Raison sociale : SA APICIUS

Enseigne: ECOMARCHE

Gérant : Monsieur SABATIER

Adresse: 3 et 5 rue Villeneuve 31300 TOULOUSE

Téléphone: 05 61 42 03 47

Fax: 05 61 42 83 04

Forme Juridique: Société Anonyme

Date de création: mai 1996

Code APE: 521 D

Numéro siret: 31208539200057

Activité: commerce de détail

Chiffre d'Affaires: 5 162 000€

Nombre de salariés: 19 effectifs à temps plein, et 4 apprentis

Convention