Dossier e3

Pages: 8 (1954 mots) Publié le: 13 mars 2012
DOSSIER E2

ACTION DE PROMOTION

En alternance avec Délice’Croq Part-Dieu

Et Alternance Rhône-Alpes.



Baccalauréat Professionnel Commerce
SOPHIE Edil
Session 2010-2012

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SOMMAIRE

* Remerciements (page 3)

* Présentation de l’entreprise (page 4)* Historique de l’entreprise (page 5)

* Organigramme (page 6)

* Zone de chalandise (page 7)

* Plan du magasin (page 8)

* Présentation d’une journée type (page 9)

* Fiche vitrine (page 10 à 11)

* Action de promotion (page 11 à 14)





REMERCIEMENTS



Avant de vous présenter mon dossier, je veux remercier, le centre de formationAlternance Rhône-Alpes qui m’a permis de trouver l’entreprise auprès de laquelle je travaille actuellement, et aussi remercier mes formateurs qui m’ont appris énormément de choses pour préparer mon Baccalauréat Professionnel Commerce.

Je veux remercier chaleureusement l’entreprise Délice’Croq Part-dieu qui m’a permis d’acquérir une véritable expérience professionnelle et toute son équipe,avec qui ce fût un plaisir de travailler.

Je remercie également le jury pour l’attention qu’il accordera à mon dossier baccalauréat professionnel.










Présentation de l’entreprise :

Nom de l’entreprise : Saramax
Enseigne : Délice’ Croq
Statut : Siège d’une entreprise à établissement unique
Code NAF : 5610 C _ Restauration de type rapide (saladerie, sandwichs…)Effectifs : 6 à 10 salariés
Forme juridique : SARL
Numéro siret : 449 695 907 00013
Chiffre d’affaires : 415 800 (2010)
Adresse : 32 rue Maurice Flandin 69003 Lyon
Tél/fax : 04-78-53-33-35
Site web : www.delicecroqcaffe.fr
Date de création : Septembre 2003.
Nom du gérant : M. Samuel NOUCHY  

Politique commerciale :
* Politique de vente : Les produits sont essentiellement enlibre-service
* Politique d’approvisionnement : c’est un canal long, nous prenons certains de nos produits chez le grossiste (Métro) où chez certains fournisseurs qui livrent dans le point de vente (Davigel, Forezia…)
* Politique de prix : alignement (d’après moi, ce sont les prix du marché)
nous proposons 5 menus :
* Menu petit déjeuner : Rapid’o déj une viennoiserie, 1 café (1.70€)Croq’o’déj : une boisson chaude, 1 pago, 1 viennoiserie et 2 tartines beurre et confiture. (4.20€)
* Menu rapido : sandwich ou salade + boisson (5.00€)
* Menu Croq’o : sandwich ou salade + boisson + desserts au choix (6.50€)
* Menu plat chaud : 1 plat du jour (prix selon le plat, variable entre 6.00€ et 8.00€) + la boisson à 1€
* Politique de communication : Internet, voiture delivraison, publicité Urban Link.
* Méthode(s) de vente : vente traditionnelle.
* Système d’information : Interne (PLV, ILV…) et externe (internet, urban link)
* Service(s) proposé(s) : carte de fidélité, cafétéria.

Historique de l’entreprise

La société Saramax a été créée en Août 2003, comprend 2 actionnaires : Raphaël et Samuel Nouchy.
La société a pour objet principal larestauration rapide ainsi qu’une activité traiteur en livraison.

Les deux actionnaires ont investi dans une pâtisserie-chocolaterie, il a fallu 2 mois de travaux pour la transformer en l’actuel Délice’ Croq.
A l’ouverture, le 12 Novembre 2003, l’effectif de départ était de 3 personnes la première année, de 5 personnes, la deuxième année et de 7 à 9 personnes la troisième année.
Depuis 2003, MrNouchy a dupliqué son concept dans 2 autres points de vente :

* Délice’ Croq à Vaise : ouvert en 2005
* Délice’ Croq au boulevard Vivier-Merle : ouvert en 2008

Chaque Délice’ Croq ont une entité juridique distincte :
* Part-dieu : société Saramax
* Vaise : société Sonoamax
* Vivier-Merle : société Adamax

ORGANIGRAMME DE L’ENTREPRISE DÉLICE’CROQ

Zone de chalandise...
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