Dossier pro
1051 mots
5 pages
LE DOSSIER PROFESSIONNEL DU BAC PRO RESTAURATIONLe dossier comptant dans la validation du bac pro doit contenir :
La page de garde :
-le nom et l’adresse de l’établissement scolaire
-le nom et le prénom du candidat
-la spécialité du candidat (organisation et production culinaire ou service et commercialisation)
-la session
-l’académie d’origine du candidat
La page d’attestation fournie par le professeur principal :
-le nom et le prénom de l’élève
-la photo du candidat
-les 4 périodes de stage effectuées avec tampons, signatures et dates
-le tampon de l’établissement et la signature du proviseur
La page des relevés de notes fournie par le professeur principal :
-le relevé des notes de P.F.E. sans arrondir les notes
-le relevé des notes de l’équipe pédagogique sur les fiches d’activités et le dossier professionnel
-la note finale du candidat, la moyenne de la classe avec la note la plus haute et le plus basse
-la signature de l’équipe pédagogique
La page récapitulative des attitudes et compétences évaluées en P.F.E. :
-les 4 P.F.E. doivent figurer avec émargement des évaluateurs en entreprise
Les fiches d’activités :
-2 fiches d’activités professionnelles en recto-verso sur la valence inverse
-2 fiches d’activités professionnelles en recto-verso en valence propre
Le dossier professionnel :
Après une brève présentation de l’entreprise et du service, le candidat décrit le travail concerné, en dégage l’intérêt pour sa formation, émet une opinion critique en soulignant les points susceptibles d’être améliorés, propose une ou des solutions.
Page 1 : présentation de l’entreprise et du service
Page 2,3 et 4 : description d’une activité professionnelle précise, à un moment donné. Cette activité doit être intégrée dans le contexte.
Page 5 : conclusion et analyses personnelles.
Remerciements
Le classement du dossier :
1-la page de garde
2-la page d’attestation des entreprises
3-la page des relevés de notes