Dossier pse

295 mots 2 pages
Sommaire ◘ INFORMATIONS SUR L'ENTREPRISE

◘ IDENTIFICATION D’UN RISQUE PROFESSIONNEL ET DE SES EFFETS
Situations de travail observées

◘ IDENTIFICATION DE SITUATIONS A RISQUES ET LES POSSIBILITES DE PREVENTION
Situations de travail non observées

◘ PRESENTATION D’UNE SITUATION PROFESSIONNELLE LORS DE LA PFMP
Situation de travail choisie

◘ Données relatives à la situation choisie

Informations sur l’entreprise
Nom et coordonnées de l’entreprise

Hôtel Hilton Evian-les-Bains
Quai Paul Leger, Evian Les Bains, France 74500

Type de clientèle

L’hôtel Hilton a ouvert ses portes en 2006. Il comprend 170 chambres dont 29 suites junior, 1 suite supérieure, 2 suites exécutives et 1 suite présidentielle et un Kids Club. L’hôtel dispose de nombreuses infrastructures. Le Buddha Bar Spa est l’une des plus conséquentes. Il se compose d’une piscine, un hammam, de bains japonais, une salle de fitness. Il y a aussi les différents salons de séminaires.
Accueil des familles
Business hôtel
Casinos
Complexe thermal
Hôtel pour conférences
Resort

Type de production

Cannelle
Restauration contemporaine et inventive composée de mets nobles, de parfums d’épices, de plats diététiques et de produits labellisés.

Riva Restaurant, Bar & Lounge
Cuisine créative aux saveurs méditerranéennes

Cosmopolitan Bar
Cocktails, champagne et petits plats à grignoter.

Nombre de salariés

Service : 35 salariés
Room service : 5 salariés
Cuisine : 19 salariés
Femmes d'entretien : 10 salariées

Secteur d’activité
Hôtellerie Restauration

Moyens de prévention de l’entreprise

• Affiches disposées à plusieurs endroits.
• Extincteurs de feu.
• Réunions régulières concernant la sécurité des employés.

Plan du service du stage :

Organigramme Service : F&B Manager

Assistant F&B Manager

Maître d’hôtel Maître d’hôtel

Chef de rang PDJ

Superviseur Banquets

Commis de rang PDJ

Chef

en relation

  • Dossier pse
    347 mots | 2 pages
  • Analyse de marché bien etre
    6670 mots | 27 pages
  • Dossier pse
    431 mots | 2 pages
  • Dossier pse
    650 mots | 3 pages
  • Dossier pse
    673 mots | 3 pages
  • Dossier pse
    390 mots | 2 pages
  • Dossier pse
    359 mots | 2 pages
  • Dossier pse
    256 mots | 2 pages
  • Dossier pse
    2046 mots | 9 pages
  • Dossier pse
    1819 mots | 8 pages
  • Dossier pse
    707 mots | 3 pages
  • Dossier pse
    2219 mots | 9 pages
  • Dossier pse
    654 mots | 3 pages
  • Dossier pse
    1047 mots | 5 pages
  • Dossier pse
    803 mots | 4 pages