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dossier service E22

1297 mots 6 pages
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Baccalauréat Professionnel
Commercialisation et Services en Restauratio

Présentation du candidat et cursus de formation
Mon projet professionnel

Mon vécu
1/ Mes expériences en entreprise :
Périodes de Formation en Milieu Professionnel
PFMP
Dates
Entreprises
(nom adresse)
Concept de restauration
Activité(s) principale(s) confiée(s)
Mes regrets
Mes satisfactions

Contrats (extras, saisonniers, CDI…)
Dates/périodes
Entreprise (nom adresse)
Concept de restauration
Activité(s) principale(s) confiée(s)
Mes regrets
Mes satisfactions

Formation au lycée (hors Emploi du temps classe) : TP déplacé, tâches spécifiques personnelles, projet
Dates/périodes
Contexte
Descriptif
Activité(s) réalisée(s)
Mes regrets
Mes satisfactions

15 /16 Octobre 2013.
TP déplacé

Service Gastronomique à la cafétéria Cora Neuvillette pour la semaine du goût.
Serveur.

8 Janvier 2014.
TP déplacé
Service au rectorat pour les vœux du recteur.
Serveur.

14 Février 2014.
TP déplacé
Service a science po
Serveur.

Expériences personnelles en lien avec mon projet professionnel
Dates/périodes
Contexte et descriptif
Lien(s) avec mon projet
Activité(s) réalisée(s)
Mes regrets
Mes satisfactions

Ma motivation

Mes qualités et mon évolution professionnelle

Première partie : en classe de première professionnelle Contexte professionnel : Contexte professionnel

Structure d’accueil

2/ Activité(s) réalisée(s) Quelle(s) activité(s) ?

À quelle occasion ?

Avec qui ?

Comment ?

Pourquoi ?

Quel bilan personnel ?

Et après ?

3/ Quelles compétences mises en œuvre en lien avec E22 ?
Choisir la ou les compétences retenues (pôles 1, 2 ou 5) :
Pôle 1

C1.1 – Prendre en charge la clientèle

C1.1.1 – Gérer les réservations individuelles et de groupe

C1.1.6 – Mesurer la satisfaction du client et fidéliser la clientèle

C1.1.7 – Gérer les réclamations et les objections éventuelles

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