Dossier technologique :

Problématique :
«S'installer en maraîchage biologique : une réponse à un désir d'autonomie ?»

Fiche signalétique

Exploitation:
-Maraichage Bio/ GAEC des rangs d'oignons/ Allée de Clermond, Le Cellier.
-Maitre de stage Guillaume Gasparie

Foncier:
-4,7 hectares dont 1,5 hectares durant l'année 2011.

Bâtiments:
-1 hangar muni d'un préau (la moitier appartient a un viticulteur)
-1 logement divisé en deux (partie vivable+ entrepot)
→ Baille de 7 ans avec la mairie du Cellier

Matériels:
-2 tracteurs d'occasions (43 HP empattement planches maraichage + 55HP )
-1 planteuse 2 rangs et une 3 rangs (récupéré)
-Cultirataux, rotobèche, girobrailleurs, épandeurs
-Bâches: → Biodégradable, troué ou non (600 euros le rouleau) → Microclimat (semis plaine aire et contre le parasitisme de l'aleurode)
-Irrigation: → Bassin 300m³, Forrage 48m (débit 2,5m³/h) → Sur-presseur pour le système goutte à goutte (serre) et les canon laiton (plein champs).

Traitements:
-Engrais: → fumier composté (30t/ha + apports calcique et potassiques) → Engrais vert (fabacées) + biodynamie
-Insecticide: → Haies pour auxiliaires → Microclimat
-Désherbage: Paillage, faux semis, manuel, binage, engrais vert

Cultures et ventes:
-Gamme de 40 légumes cultivés
-Vente en AMAP au Cellier et Ligné (100 amapiens)
-Marché d'Ancenis le samedi

Historique:
Avant 2009 les terre appartenait a l'association ESPER
→ 2hectare en maraichage
→ Prairie pour le foin
Installation du GAEC en avril 2011

Sommaire

Intégration de l'autonomie en maraichage bio. A. Méthodes de productions. 1. Introduction

2. Influence des techniques pour un maraîcher novice. a. Programmation des mises en culture. b. Réalisation des différents travaux d'entretien.

B. Gestion de l'exploitation.

Les pratiques sur l'exploitation. A. Dans la situation de reprise. 1. Environnement