Dossier p.

Pages: 2 (283 mots) Publié le: 1 mai 2012
Baccalauréat Professionnel de Restauration


Nom de l’élève :
Fiche descriptive d’activité
Professionnelle

1 Identification de l’entreprise
Période

Date de réalisation de lafiche :


Date de modification :

Valence : Salle
Nom :


Responsable de l’entreprise :


2 Situation professionnelle
Les personnes concernées

- Ma responsable « petitsdéjeuners » et moi.




Description de la situation (les circonstances)

C’était un jeudi matin, je commençais à 7h, j’étais au room- service et l’on m’a demandé d’aller chercher les tablesroom service montées,le soir d’avant, dans les chambres. Je suis montée débarrasser mais quand je suis arrivée dans la suite 307-8. la chambre était vide et toute retournée.Objectif de l’action et rôle de l’apprenti

Trouver la raison pour laquelle la chambre était dans cet état.





3 L’action de l’apprenti
Les moyens et les démarches mis enœuvre

Je suis allée chercher ma responsable pour la prévenir que la chambre était retournée, qu’il n’y avait plus les deux clients et que leurs affaires avaient disparu. Nous sommes doncallées voir le directeur de l’hôtel pour l’informer de ce problème.




Les difficultés rencontrées, les solutions adoptées

Les personnes n’avaient pas payé et le seul numéro de cartebancaire que nous avions n’était pas à leur nom. Leur adresse n’était pas valide. Nous avons donc appelé la police pour leur décrire ses personnes afin qu'ils entament des recherches.Les résultats obtenus

Suite a plusieurs plaintes de la part des hôtels a la police, ces personnes on put etre retrouver et rembourser ce qu’elles devaient.


4 Leçons à tirer del’expérience

Etre plus vigilent lors de la prise de coordonnée des clients, et effectuer un payement de la chambre en avance pour vérifier qu’il n’y ai pas de soucis de débit sur le...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Dossier P
  • dossier p
  • Dossier de p s e
  • Dossier pr p
  • Partie Dossier P Baixassds
  • Dossier art p cap esthetique
  • Bourgeois Gentilhomme Dossier P Dagogique
  • Dossier am lioration p le accueil

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !