Les activités de ma première période de stage en entreprise, du ../07/2015 au ../08/2015 chez Carrefour Hérouville Saint Clair.
Rangement : Tous les matins, en arrivant, je vérifie l’état de propreté de mon rayon. J’ai travaillé essentiellement sur les rayons chaussure et blanc. Dans le rayon chaussure un rangement à la taille et au modèle est de rigueur chaque matin (surtout en période de solde) afin de faciliter la recherche et l’achat du client. On applique dès lors la règle Plein/prix/propre : vérifier les changements de prix (ex : nouvelle démarque), la propreté du rayon (papiers, vêtements au sol, produit mal placés, réunir les chaussures par paires, étiqueter les produits qui en ont besoin etc…) et enfin s’assurer d’avoir un rayon massif et bien rempli.
C’est une activité quotidienne qui influe énormément sur le résultat chiffré d’un rayon, elle est donc primordiale.
Outils : TPE (pour vérifier les prix en flashant les codes barre), éventuellement matériel de manutention.
Mise en rayon : C’est également une activité quotidienne. Je vérifie où il manque des produits en faisant un tour dans mon rayon puis je vais en réserve constater le stock disponible. Selon les surplus ou carence de ces stocks, je réagis en faisant entrer la marchandise adaptée en rayon. C’est une activité de gestion et de manutention qui demande une organisation, de la mémoire et de la précision (minutie). Cette activité est physique et demande des outils de manutention adaptés ainsi qu’un respect total des règles d’ergonomie pour éviter les accidents.
Un rayon doit être plein. Dans l’hyper le volume est primordial car cela rend le rayon attractif et vendeur. Les clients doivent avoir une impression de choix et d’abondance, cette activité est donc le « nerf de la guerre » des enseignes de grande distribution.
Outils : Maîtrise des stocks, transpalette
Réception commande : Lors de la deuxième semaine j’ai demandé à participer à une réception de marchandise. Nous avions alors réceptionné