Quelles sont les transformations démographiques susceptibles d’influencer notre industrie et son secteur d’activité sur un horizon de 30 ans? Identifier, décrire et évaluer leurs impacts.
La démographie provenant du mot grec « demos » signifiant peuple est l'étude quantitative des populations et de leurs dynamiques, à partir de caractéristiques telles que la natalité, la fécondité, la mortalité, la nuptialité (ou conjugalité) et la migration. Puisque le temps n’est jamais figé, nous assistons à de nombreuses transformations démographiques susceptibles d’influencer notre industrie du café. La démographie est donc l’étude statistique des populations humaines et de leurs mouvements.
L'augmentation de la population mondiale, notamment depuis la révolution industrielle, a eu une série d'incidences importantes sur l'évolution des sociétés et des nations dans le monde. La démographie est devenu ainsi un précieux instrument au service des politiques de populations (notamment, celles de limitation des naissances pour des pays comme la Chine, mais également aux politiques sociales de nombreux pays, notamment pour les systèmes d'assurances sociales, devant tenir compte pour leurs prévisions du nombre d'individus par classe d'âge : jeunes, population active, retraités, calculables grâce aux taux de natalité, de mortalité, de fécondité entre autres.
Nous retrouvons plusieurs indices cruciaux en démographies qu’on pourrait séparer en quatre études distinctes :
Étude d'une population par âge
• pyramide des âges
• indice synthétique de vieillesse
• rapport de dépendance démographique
Étude d'une population par sexe
• taux de masculinité
Étude de la natalité et de la mortalité d'une population
• Taux d'accroissement de la population TCAM
• taux de natalité
• Taux de mortalité
• Taux de fécondité
• Solde naturel
• Espérance de vie
• Indice synthétique de fécondité (ISF)
• taux brut de reproduction
• taux net de reproduction (TNR)
• taux brut de mortalité
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