Sociétés et développement durable
Nourrir les hommes.
Sujets d’étude Une situation au moins - L’Inde : plus d’un milliard d’hommes à nourrir 1. Nourrir les hommes - La sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne - L’agro business aux États-Unis Orientations et mots-clés

On constate la persistance de la malnutrition et de la sous-nutrition malgré la croissance des disponibilités alimentaires permise par les révolutions agricoles, l’extension des terres cultivées et le développement des échanges. On s’interroge sur les moyens d’assurer la sécurité alimentaire et de développer une agriculture durable.

Définition :
Depuis le début des années 2000, la situation alimentaire mondiale s'est dégradée et s'éloigne des « objectifs du millénaire » consistant à diminuer de moitié entre 1990-92 et 2015 la proportion de personnes sous-alimentées. En 2009, on dénombre près d’un milliard de personnes souffrant de la faim. Ce déficit et la pression démographique rendent de toutes les façons nécessaires une forte augmentation de la production alimentaire.

L’enjeu alimentaire aujourd’hui tient :

− La domination des pays du Nord sur le marché mondial des produits alimentaires malgré la montée des pays émergents : le Nord détient toujours l'arme alimentaire ; − La croissance de la production agricole : l'agriculture est soumise à de nombreuses contraintes, notamment les effets néfastes des produits chimiques sur l’environnement. En conséquence, l'idée d'une troisième révolution agricole plus respectueuse de l’environnement est avancée ; − La compétition pour les terres cultivables. Si certains pays disposent de réserves foncières importantes, tel le Brésil qui aspire à devenir la ferme du monde, d'autres pays manquent de terres. A l'échelle locale, l'étalement urbain réduit les superficies consacrées à l'agriculture. A l'échelle internationale, l'achat ou la location de terres étrangères par des États ou des compagnies pose un nouveau problème géopolitique ; − La