Eau presse sucre
THESE DE DOCTORAT
Présentée par
Rachida BELHAMRI
Ingénieur en Chimie Industrielle de l’Université des Sciences et de la Technologie USTHB - Algérie DEA en Génie des Procédés Industriels de l’Université de Technologie de Compiègne - UTC
En vue de l’obtention du grade de
DOCTEUR DE L’UNIVERSITE DE REIMS CHAMPAGNE - ARDENNE
Spécialité : Chimie Physique Industrielle
EXTRACTION DES MACROMOLECULES PARIETALES DES EAUX DE PRESSE DE BETTERAVES SUCRIERES Etude de leur composition, de leurs propriétés physico-chimiques et de leur effet sur le process sucrier
Soutenue le 25 Février 2005
Le jury est composé de :
Mr S. TOESCA Mme J. COURTOIS Mme M. DECLOUX Mr A. COSMEUR Mr M. MATHLOUTHI
Professeur, URCA - Reims Professeur, UPJV - Amiens Professeur, ENSIA - Massy Ingénieur, sucrerie - Bazancourt Professeur, URCA - Reims
Président du jury Rapporteur Rapporteur Examinateur Directeur de Thèse
DEDICACES
A la mémoire de mes grands-parents, A ma très chère mère qui s’est tant sacrifiée pour les besoins de nos études, A mon très cher père pour tous les efforts consentis afin de nous armer du savoir, A mon frère et à mes sœurs pour leur affectueux soutien moral, A ma sœur Mamina en particulier, A toute la sympathique équipe du Laboratoire de Chimie Physique Industrielle, Aroul, Barbara, Charles, Abdel, Alexandra, Adam…, A Monsieur A. Ould Driss, A toutes celles et à tous ceux qui m’aiment, A tous mes amis et amies et plus particulièrement celles et ceux que j’ai connus à Reims.
Rachida
Remerciements
Cette étude n’aurait jamais été entreprise ni achevée sans la patiente assistance, les savants conseils et orientations, les méticuleux contrôles et suivis, que m’a prodigués mon Directeur de thèse, Monsieur le Professeur Mohamed MATHLOUTHI, qui a accepté de m’accueillir dans le Laboratoire de Chimie