Eau presse sucre

51958 mots 208 pages
UNIVERSITE DE REIMS CHAMPAGNE – ARDENNE Centre Europol'Agro - U.F.R. Sciences Exactes et Naturelles Laboratoire de Chimie Physique Industrielle

THESE DE DOCTORAT
Présentée par

Rachida BELHAMRI
Ingénieur en Chimie Industrielle de l’Université des Sciences et de la Technologie USTHB - Algérie DEA en Génie des Procédés Industriels de l’Université de Technologie de Compiègne - UTC

En vue de l’obtention du grade de

DOCTEUR DE L’UNIVERSITE DE REIMS CHAMPAGNE - ARDENNE
Spécialité : Chimie Physique Industrielle

EXTRACTION DES MACROMOLECULES PARIETALES DES EAUX DE PRESSE DE BETTERAVES SUCRIERES Etude de leur composition, de leurs propriétés physico-chimiques et de leur effet sur le process sucrier
Soutenue le 25 Février 2005

Le jury est composé de :

Mr S. TOESCA Mme J. COURTOIS Mme M. DECLOUX Mr A. COSMEUR Mr M. MATHLOUTHI

Professeur, URCA - Reims Professeur, UPJV - Amiens Professeur, ENSIA - Massy Ingénieur, sucrerie - Bazancourt Professeur, URCA - Reims

Président du jury Rapporteur Rapporteur Examinateur Directeur de Thèse

DEDICACES

A la mémoire de mes grands-parents, A ma très chère mère qui s’est tant sacrifiée pour les besoins de nos études, A mon très cher père pour tous les efforts consentis afin de nous armer du savoir, A mon frère et à mes sœurs pour leur affectueux soutien moral, A ma sœur Mamina en particulier, A toute la sympathique équipe du Laboratoire de Chimie Physique Industrielle, Aroul, Barbara, Charles, Abdel, Alexandra, Adam…, A Monsieur A. Ould Driss, A toutes celles et à tous ceux qui m’aiment, A tous mes amis et amies et plus particulièrement celles et ceux que j’ai connus à Reims.

Rachida

Remerciements
Cette étude n’aurait jamais été entreprise ni achevée sans la patiente assistance, les savants conseils et orientations, les méticuleux contrôles et suivis, que m’a prodigués mon Directeur de thèse, Monsieur le Professeur Mohamed MATHLOUTHI, qui a accepté de m’accueillir dans le Laboratoire de Chimie

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