INTRODUCTION
Aujourd’hui, l’évolution de la société, des modes de consommations et des besoins des publics ont amenés des changements importants au niveau du commerce.
Depuis la fin des années 70, l’ouverture sur le monde et le progrès technologique sont des facteurs de changements que l’ont peut observer

LES NOUVEAUX BESOINS
Les nouveaux besoins : Après les Trente glorieuses, les Français ont cherché à satisfaire des besoins moins matériels comme la culture ou les loisirs. Les services représentent ainsi une part croissante du budget des ménages : de 30% des dépenses en 1950, ils ont dépassé les 50% depuis le milieu des années 2000.
Ces nouveaux besoins sont : les loisirs : partir en vacances, activités la culture : beaucoup plus d’étranger qui vient en France, il y a différente formes de culture les économies d’énergies: éoliennes, panneaux solaires… la modernisation : électroménagers meilleure prise en charge médicale : assurance, remboursement véhicules plus adaptés aux besoins de la population: voiture électrique

Du commerce de détail au supermarché

Vers la fin du XXe siècle, c'était le commerçant qui servait les clients.
Chaque ville avait un ou plusieurs magasin d'alimentation générale ou "épicerie" dans le langage populaire.
Produits utiles : viandes, légumes et autres produits frais, produits emboités… Vers les années 70 , l'épicerie se convertie au libre-service, où les clients se servent directement sur les gondoles.
Les « magasins d'alimentation généraux » ont progressivement été remplacés par les hypermarché et plus tard, les centres commerciaux
Aujourd'hui, l'épicerie se tourne vers la vente de produits alimentaires fermiers ou artisanaux.
De 1963 à 1966, Sainte-Geneviève-des-Bois (Carrefour) et Villeurbanne (Carrefour) sont les deux seuls hypermarchés.
Premier supermarché: 1957 ; premier hypermarché en 1963, le concept repose sur la vente en libre service du plus grand nombre de produits alimentaires sous un même toit avec un