Economie du miel
Introduction
L’apiculture a une forte place dans l’imaginaire, l’histoire et la culture dans de très nombreuses régions du monde. Le mode de production du miel est similaire dans tous les pays. L’abeille récolte le nectar, le transforme en miel et l’apiculteur le met à disposition du consommateur. C’est une denrée non périssable et un des plus anciens produits commercialisés. Du miel parfaitement conservé a été retrouvé dans des tombes égyptiennes… L’apiculture est fortement liée aux conditions environnementales. Cet él élément étant de plus en plus instable, il est primordial aujourd’hui de suivre avec attention l'état avec sanitaire des colonies. De plus en plus d'apiculteurs sont confrontés à des phénomènes s anormaux que l'on a parfois bien du mal à expliquer.[1]
L’ÉCONOMIE DU MIEL DANS LA FILIÈRE APICOLE
Sommaire
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Caractéristiques économiques et productives......................................................................... 2 Le marché mondial du Miel : .......................................................................................................... 4 Le marché du miel dans l’Union Européenne (UE) : ................................................................ 5 Le marché du miel en France :...................................................................................................... 6 Filière de production du miel / Chaîne de valeurs.................................................................. 7 Les Prix du Miel : .............................................................................................................................. 8 Coûts d’une exploitation apicole : ................................................................................................ 8 Les profits d’une exploitation apicole : ..................................................................................... 9 Les acteurs du commerce