elevage

1272 mots 6 pages

LE P OULE T S TAN DA RD

L’ELEVAGE TYPE :
LES NORMES TECHNIQUES :
Ä Poulailler de 1000 m² fixe

Ä Age à l’abattage de 42 jours minimum

Ä Souche à croissance rapide (ROSS,

Ä 23 000 poulets / poulailler fixe

COBB, HYBRO,…)

Ä Densité à la mise en place : 23 poulets /

Ä 149 500 poulets / an / poulailler fixe

m²

Ä 6,5 bandes / an
Ä Elevage en claustration totale

1

LES PERFORMANCES TECHNIQUES :
Ä Poids vif à l’abattage de 2,2 kg en moyenne Ä Indice de conversion : 1,8
Ä GMQ : 54 g / jour

Ä Mortalité : 4 %

Ä Index de performance moyen : 297

Ä Consommation par sujet : 4 kg

Index de performance = (GMQ * viabilité) /
(IC * 10)
La viabilité est le pourcentage d’animaux vivants par bande

LES PARAMÈTRES TECHNICO-ÉCONOMIQUES :
Ä Valeur : 1,382 à 1,497 euros / kg carcasse (moyennes 2000 à 2001)

Ä Prix de vente au détail : 2,23 à 4,21 euros/ kg (2001)

LES ATOUTS :
Ä Prix compétitifs, consommation à la

Ä Utilisés pour la confection industrielle de

portée des petits budgets, adaptés aux collectivités et aux services de restauration rapides

plats préparés où les niveaux de prix prévalent par rapport aux aspects de qualité organoleptique de la viande

LES FAIBLESSES :
Ä Grande variabilité dans le prix de vente, la rentabilité présente un caractère fluctuant Ä Forte densité des animaux qui n’ont pas d’accès à un parcours extérieur

Ä Obtention d’une viande tendre mais peu goûteuse et flasque

Ä Alimentation contenant également des graisses animales, des régulateurs de flore (qui sont des antibiotiques exclusivement utilisés en médecine vétérinaire) ainsi que des antibiotiques curatifs (le respect des délais d’attente garanti l’absence de résidus dans la viande) 2

LES SPECIFICITES DU CAHIER DES CHARGES
LES CONDITIONS D’AMBI ANCE ::
LES CONDITIONS D’AMBI ANCE
Ä Respect de la durée de vide sanitaire entre chaque bande dans le poulailler qui est de 10 jours minimum

Ä

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par kg de masse corporelle et sa masse de 70 kg, il peut ingérer….

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VOCABULAIRE Tous les mots suivants sont des canadianismes, des archaïsmes ou des anglicismes. Ces mots (ou la définition de ceux-ci) ne se trouvent pas dans Le Petit Robert. Ce sont des créations locales. Abatis : abats de volaille.….

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le drive, nouveau concept
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D’autres en offre restreinte : Les vins et les champagnes, les fromages, les fruits et légumes, la viande, le pain, les produits traiteur, les yaourts et les desserts. En frais, peu de produits bruts : Sont principalement proposés des produits industriels préemballés : pain de mie, steaks hachés, salades en sachet, ect. Les marques propres en haut de page :….

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Upal
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INTRODUCTION L’évolution des normes nationales et européennes conduit les entreprises agroalimentaires à associer cuisine traditionnelle et techniques modernes de contrôle et de production. Dans le cadre de ma première année de DUT Génie Biologique, je devais effectuer un stage ouvrier. Il avait pour but de me faire découvrir le fonctionnement global d’une entreprise, les différents postes occupés par les employés de l’usine et les divers problèmes éventuellement rencontrés. Ce stage était aussi un moyen de mettre en pratique les enseignements acquis durant l’année scolaire. Après de nombreuses recherches infructueuses, tant en cosmétique qu’en agroalimentaire, dans trois départements différents, l’entreprise qui m’a accueillie est UPAL (Unité de Production Alimentaire du Loudunais) située à Loudun (86).….

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Elise: Oh! Salut John et Fernando vous êtes arrivés! Cool! Elise rentre dans l'appartement et va poser les 3 sacs de course qu'elle a ramené... Elise:….

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Histoire des Arts Titre de l’œuvre : New kid in the neighborhood Date : 1967 Peintre : Norman Rockwell Lieu d’exposition : Musée « Norman Rockwell Stockbridge » dand le Massachussetts Introduction/présentation : Cette….

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L'eau dans les aliments
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11) Noter les résultats Observations, interprétation et résultats Exemples de calculs : Masse : Nacelle pleine – Nacelle vide 4,41 g – 1,50 g = 2,91 g ± 0,02g Aliment déshydraté : 2,40 g – 1,50 g = 0,90 g Pourcentage : 2,01 g….

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hypermarche
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Points étudiés Positif Négatif Axes de progrès Propreté du rayon 93% des interrogés sont satisfait Maintenir la tenue du rayon et nettoyer régulièrement le rayon Mise en avant du rayon 85% des interrogés trouvent le rayon chaleureux et esthétique 55% des clients attendent plus d’animation/promotion au rayon boulangerie Veiller à une bonne théâtralisation du rayon. Mettre en place des animations (ex : dégustation) plus régulièrement.….

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ernest
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Le progrès est sans nul doute une des motivations essentielles de l’être humain. Il apporte un grand pouvoir a celui qui le contrôle. Lorsque l’évolutions de l’humanité même est en jeu, les enjeux sont parfois a la hauteur des actes .Nous allons comprendre comment le personnage principal est mené justement a cette ultime rebellions contre son pere, un des grand pithécanthropes du pléistocène. Dans l’œuvre ‘ Pourquoi jai manger mon pere’ de Roy Lewis on ‘explique les motifs qui l’ont pousser a cette acte , d’une part par ses réflexions sur les rêves et les ombres, et d’une part de l’influence de griselda.….

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ertzy
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L’Allemagne dans les années 1930 1. L’instauration de la dictature. Dès son arrivée au pouvoir, Hitler élimine tous ses adversaires. Le 28 février 1933, profitant de l’incendie du Reichstag , il fait interdire le parti communiste. Par le décret « pour la protection du peuple et de l’État », il supprime les libertés fondamentales.….

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L’élargissement du monde aux XV-XVIe siècle On a choisi de présenter Séville dite port et portes des Indes car elle est le cœur du commerce avec le nouveau monde autrement dits le Mexique et l’Amérique du Sud actuels grâce aux Guadalquivir qui donne un accès sur l’océan atlantique . En effet deux fois par an, les navires de la cité font traverser en convoi des tonnes d’or et d’argent depuis l’Amérique. Ainsi toute la vie de la cité s’organise autour de son port fluvial. Séville capitale de l’Andalousie….

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Les français consomment en moyenne 71 tonnes de confitures par an. Soit un peu plus de 3,50kg par foyer (2006), ce qui est un chiffre non négligeable. La principale opportunité du marché de la confiture est l’authenticité des produits et le fait que lorsque les personnes parlent de petit déjeuner, le pain beurre confiture est automatiquement rattaché à cette image. Cependant, on s’aperçoit que les principaux consommateurs de ce type de produits appartiennent à une cible vieillissante qui n’est pas reprise par les nouvelles générations ce qui peut représenter un véritable risque pour les entreprises.….

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Intro: La liste de Schindler est un drame historique réalisé par Steven Spielberg. Il est sorti en salle le 30 novembre 1993. Ce film s'inspire du roman de Thomas Keneally: La liste de Schindler.….

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xxxxxxxxx BACCALAUREAT PROFESSIONEL xxx Champ : xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx Épreuve U34 d’économie- gestion Projet professionnel xxxxxxxxxxxxxxxx Session : 2013-2014 xxxxxxxxxx Juin 2014 xxxxx xxxxxxxxx cccccccccccc Tph : xxxxxxx Mail : ccccccccccccc 18 ans, célibataire Formation : - 2011 : Obtention du brevet des collèges mention assez bien - 2011-2012 : Seconde professionnelle Systèmes Électroniques Numériques - 2012-2013 :….

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VIEILLIR INTRODUCTION Avec le temps, Il apparaît, d'une part, que les conquêtes de la vie de l'esprit ne sauraient réduire à néant ou endiguer définitivement la force du pulsionnel et, d'autre part, que l'accumulation de tout ce qui nous est arrivé, sans être traité psychiquement, accentue l'usure du psychique et en réduit la plasticité créatrice. M'est alors apparu, dans tout son ampleur, que l'écart qui existait entre la représentation psychique du corps, construite au fil des ans, et le soma sur lequel en son extrémité est ouvert le Ça. Le refoulement organique Grâce à cette notion, la notion d'érogéniété de l'ensemble du corps se voit dotée d'une pertinente clinique qui ouvre la voie à une compréhension renouvelée de la notion d'hypocondrie, de la fonction de la douleur, de la construction des zones, érogènes de notre rapport à la maladie et à la mort.….

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