Entreprise courtepaille
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1/ L’Étude du groupe :Historique de l’enseigne : * 1961 : Créé par Jean LOISIER, restaurateur à Rouvray, en Bourgogne, le premier restaurant Courtepaille a ouvert en août 1961, au bord de la N6.
L'idée maîtresse était de proposer à l'automobiliste une étape dans un lieu convivial pour se restaurer de façon simple, rapide et économique.
Au cœur de la salle trônait la grande cheminée dans laquelle étaient préparées les grillades : un nouveau concept de restaurant était né !
* 1963 : A la carte, la fameuse andouillette de Troyes, l'entrecôte pour deux, le faux-filet de bœuf, le jambon sec et la tarte aux pommes tiède.
Des plats qui contribueront pour des décennies à faire la renommée et le succès de l'enseigne.
* 1974 : Courtepaille devient filiale de l'enseigne hôtelière S.I.E.H. Novotel qui deviendra le Groupe Accor en 1983.
* 1998 : Devient la première chaîne de restauration qui s'engage pour la satisfaction de ses clients ! La chaîne se dote d'un engagement : Satisfait ou remboursé portant sur les critères : goût, cuisson, qualité, rythme.
Plat parfait ou plat refait. Temps convenu dépassé = facture annulée.
* 2000 : Nouveau bâtiment ; Nouveau décor ; Nouveau logo ; Et nouveau défi ! Les procédures de certification ISO 9001/2000 sont mises en place.
Le Groupe :
Le groupe Courtepaille compte 3600 employés dans 220 établissements soit 166 succursales et 54 franchisés. Avec une moyenne de 15 ouvertures par an, le groupe dégage un chiffre d’affaires de 280 millions d’€uros, ce qui en fait la deuxième société de restauration avec service à table en France. Il est détenu par la Fondation Capital depuis le 17 Décembre 2010 ; (Fondation qui gère des fonds d’investissements indépendants). Courtepaille est aussi détenu par les directeurs de succursales qui détiennent des actions demeurant bloquées durant 5ans.
Les Engagements de Courtepaille :