Enzymologie

14838 mots 60 pages
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Enzymologie élémentaire -
2002 - 2003

Plan du cours

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Plan du cours Objectifs Partie I : Chapitre 1 :
1.1 1.2 1.3 1.4

Les enzymes Définitions

Enzyme Exemple d’enzyme : l’anhydrase carbonique Substrat Produit

Chapitre 2 :
2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6

La réaction enzymatique

Réaction enzymatique Facteurs : enzyme Facteurs : autres facteurs indispensables Ligand Cofacteur Coenzyme

Partie II : Chapitre 3 :
3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7

Cinétique Effet de la concentration d’enzyme

Vitesse de réaction Phases de la réaction Phases de la réaction Vitesse initiale Concentration de l’enzyme Passage à la forme active Dosage enzymatique

Chapitre 4 :
4.1 4.2

Effet de la concentration de substrat

Concentration du substrat Cinétique michaélienne

2002 - 2003

Enzymologie élémentaire - Pr A. Raisonnier

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4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4.20 4.21 4.22

Vitesse maximum Constante de Michaelis Exemple de Km : la lactate déshydrogénase Constantes de la réaction Exemple de constantes : la fumarase Exemple de constantes : l’aspartate aminotransférase = ASAT Exemple de constantes : la créatine phosphokinase Phase stationnaire Equation de la vitesse Equation de la conservation de l’enzyme Constante de Michaelis Exemple de Km : la glycérophosphate déshydrogénase Exemple de Km : l’anhydrase carbonique Exemple de Km : l’isocitrate déshydrogénase Calculs Calculs Equation de Michaelis & Menten Hyperbole de Michaelis-Menten Calculs Diagramme de Lineweaver et Burk

Chapitre 5 :
5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 5.10 5.11 5.12

Effet de la concentration des effecteurs

Facteurs : les effecteurs Effecteur Inhibition compétitive (équation) Inhibition

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