ESC

4983 mots 20 pages

Effectué par :
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Badr FAILA

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Mohamed EL BAZ

•

Mehdi BOUCHTI

•

Taha BACHAR

•

Rachid TASSERA

SOMMAIRE :
1 Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires..................................................................2
1.1 Les exportations................................................................................................................2
Les importations.....................................................................................................................3
Commentaire :........................................................................................................................4
1.2 Les acteurs du marché.......................................................................................................4
2 Présentation du secteur de l'industrie laitière.....................................................................6
2.1 Le secteur laitier................................................................................................................6
2.1.1 L’industrie laitière......................................................................................................6
2.2 Présentation de la filière....................................................................................................7
2.3 La collecte du lait..............................................................................................................8
2.3.1 Le circuit organisé :....................................................................................................8
2.3.2 Le circuit Colportage :...............................................................................................8
3 Présentation de la centrale laitière.......................................................................................9
3.1 Historique .........................................................................................................................9
3.2 Fiche technique

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Effectué par : • Badr FAILA • Mohamed EL BAZ • Mehdi BOUCHTI • Taha BACHAR • Rachid TASSERA SOMMAIRE : Introduction 1 Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires 2 1.1 Les exportations 2 Les importations 3 Commentaire : 4 1.2 Les acteurs du marché 4 2 Présentation du secteur de l'industrie laitière 6 2.1 Le secteur laitier 6 2.1.1 L’industrie laitière 6 2.2 Présentation de la filière 7 2.3 La collecte du lait 7 2.3.1 Le circuit organisé : 8 2.3.2 Le circuit Colportage : 8 3 Présentation de la centrale laitière 9 3.1 Historique 9 3.2 Fiche technique : 9 3.2.1 Centrale Laitière en Chiffres 11 3.3 Produits 11 3.4 Environnement de la centrale laitière : 12 3.4.1 Chaîne de logistique 12 3.4.2 Fournisseurs : 12 3.4.3 Clients : 13 3.4.4 Concurrents : 13 3.5 ANALYSE SWOT 14 4 PROBLEMATIQUE 15 4.1 Descriptif de la gamme YAWMY : 15 5 METHODOLOGIE 17 5.1 Schéma méthodologique de l’enquête 17 5.2 Objectifs : 19 5.3 Questionnaire : 20 6 Les Résultats 22 Analyse Globale 33 Recommandation 35 Conclusion Introduction Ce document est un rapport d’étude de marché réalisé au terme d’une étude de marché quantitative, que nous avons effectué dans le cadre de nos études au Bachelor Management d’Affaires Commercial de ESC Toulouse.….

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