ESC

4983 mots 20 pages
Effectué par :


Badr FAILA



Mohamed EL BAZ



Mehdi BOUCHTI



Taha BACHAR



Rachid TASSERA

SOMMAIRE :
1 Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires..................................................................2
1.1 Les exportations................................................................................................................2
Les importations.....................................................................................................................3
Commentaire :........................................................................................................................4
1.2 Les acteurs du marché.......................................................................................................4
2 Présentation du secteur de l'industrie laitière.....................................................................6
2.1 Le secteur laitier................................................................................................................6
2.1.1 L’industrie laitière......................................................................................................6
2.2 Présentation de la filière....................................................................................................7
2.3 La collecte du lait..............................................................................................................8
2.3.1 Le circuit organisé :....................................................................................................8
2.3.2 Le circuit Colportage :...............................................................................................8
3 Présentation de la centrale laitière.......................................................................................9
3.1 Historique .........................................................................................................................9
3.2 Fiche technique

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