Mona Sarah
Les ambiguïtés des nouvelle formes d’organisation du travail : le cas Mac Donald’s Le toyotisme

Document 1 : le document un peut nous faire supposer que cet hamburger a été fait par le même ouvrier car ce même ouvrier a effectué diverses taches comme prendre le pain ,puis mettre la salade ,puis la viande il a une certaine rapidité et une certaine rigueur. En laissant la tache a un seul ouvrier cela fait augmenter la productivité et on perd beaucoup moins de temps.

Documents2 : les ouvriers doivent faire attention à la qualité de leur travail , en effet ils doivent faire en sorte que leurs hamburgers ne restent pas plus que 3 a 4 minutes sur le bin . Ils recherchent sans cesse la performance et la qualité tout en étant rapide et le plus motivés possibles .De plus on voit qu’il ya a une possibilité de tourné car le même ouvrier peut étre a la fois chef de zone et chef d’équipe.

Document3 : on voit qu’au Macdonald’s dés le contrat de travail on rentre dans le toyotisme. Le contrat de travail montre qu’il y a une polyvalence et que l’ouvrier a comme devoir d’effectuer plusieurs taches.

Document5 :on voit que dans la définition du post comptoir que méme le caissier doit effectuer plusieurs tache .En effet il ne fait pas que encaisser il prend tout d’abord la commande puis il assemble la demande puis il doit présenter la commande et recevoir le payement puis remercier le client et l’inviter a revenir.

Mac Donald’ s et toyotisme

Au sein de MacDonald, On remarque une organisation du travail similaire au toyotisme par la polyvalence des ouvriers ; prise de commande, manipulation des machines et encaissement, nettoyage du restaurant.

L’employé est responsabilisé par rapport au client et à sa demande notamment lors de la prise de commande.

Le Mac Donald est soumis au juste à temps, les produits sont fabriqués au fur et à mesure de la demande, le stock est minime, seulement quelques hamburgers